Frango à Parmegiana Light

Se para você o filé à parmigiana é sinônimo de prato proibido, experimente essa versão light. O segredo está no preparo: é todo feito no forno. Confira!

Ingredientes

2 filés de 350 g cada de frango
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
4 fatias de mussarela
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (chá) de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto
suco de 1 limão 

Modo de Fazer

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

2. Coloque os filés entre duas folhas de filme e bata levemente com um batedor de carne ou com o pulso. Retire o filme e transfira os filés para uma assadeira pequena.

3. Tempere os filés com sal e limão e cubra a assadeira com papel-alumínio. Em seguida, leve ao forno para assar por 20 minutos.

4. Retire a assadeira do forno e regue os filés com o molho de tomate. Cubra com as fatias de queijo, polvilhe com o orégano e o parmesão.

5. Volte os filés ao forno, sem o papel-alumínio, e deixe gratinar por mais 5 minutos ou até que o queijo tenha derretido. Sirva a seguir.

Por porção: 297 calorias/ 83 pontos

Ensopado de carne ao vinho tinto

Inspirada na culinária francesa, esta prática receita traz uma rica combinação de ingredientes. O sabor encorpado da carne, a força do vinho tinto, o toque adocicado da cenoura e a textura delicada dos cogumelos compõem este prato todo especial.

Ingredientes

1 kg de músculo traseiro
1 garrafa de vinho tinto
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas picadas
2 cenouras cortadas em rodelas
2 talos de salsão cortados em rodelas
1 folha de louro
200 g de cogumelos-de-paris
1 colher (sopa) de manteiga cortada em cubos
pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 xícara (chá) de água
sal a gosto

Modo de Fazer

1. Numa tábua, limpe bem o músculo e corte em cubos médios.

2. Numa tigela, junte o músculo e o vinho. Leve à geladeira e deixe marinar por 2 horas no mínimo ou até 12 horas.

3. Transfira a carne para um prato, salpique com a farinha e reserve o vinho.

4. Leve uma panela grande com o azeite ao fogo alto. Quando esquentar, coloque a cebola picada e a carne. Mexa bem até que os cubos de músculo fiquem dourados por igual. Adicione as rodelas de cenoura e as fatias de salsão e refogue por 3 minutos. Junte o vinho, 1 xícara (chá) de água e a folha de louro. Quando ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 2 horas, mexendo de vez em quando.

5. Quando a carne estiver cozida, lave os cogumelos sob água corrente, seque bem e corte-os em metades. Acrescente ao ensopado e deixe cozinhar até que a carne esteja macia e o molho tenha engrossado. Verifique os temperos e desligue o fogo. Coloque a manteiga gelada cortada em cubinhos, misture bem e sirva a seguir.

Resultado sorteio Mococa e aviso

Boa noite pessoal!

Aposto que tem muita gente curiosa pra saber quem ganhou o maravilhoso Kit MOCOCA!!!

Quero agradecer pela quantidade de inscritos e pela divulgação que ajudou a praticamente dobrar o número de seguidores até esta data, já que comecei comemorando 200 seguidores. Isso é bom demais e fico feliz em continuar buscando novas parcerias para novos sorteios. 

Em agosto teremos sorteio de paleta de sombras de 120 cores, case para notebook e kit de tratamento completo da Kert no meu outro  BLOG DA VIVI - DE TUDO UM POUCO.

Foram 144 inscrições (teve gente que fez inscrição as 23:38 de ontem!) algumas tive que desconsiderar infelizmente por não colocarem os links de divulgação ou não colocarem os links corretos)

Os números foram gerados de acordo com a ordem de inscrição.

Agora vamos saber quem foi o sortudo ou sortuda :

clique na imagem para ampliar

Tudo conferido, então a querida Rô Santanna, do blog RO SANTANA E AMIGAS, é a sortuda ganhadora.

Linda você tem 48 horas para enviar um e-mail com nome e endereço completo para meublogdereceitasfavoritas@uol.com.br.

Passando esse prazo, será realizado novo sorteio!

E não fiquem tristes, em breve teremos novo sorteio de mais um super kit Mococa. Aguardem.

Coxinha prática

ingredientes

• Massa
• 2 xícaras de leite
• 4 colheres (sopa de maionese)
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 xícaras de farinha de trigo

Recheio

• 500 g de peito de frango refogado e desfiado temperado à gosto

modo de fazer

Levar ao fogo: leite, maionese e o caldo de galinha até ferver

Se o leite parecer talhado não tem problema

Desligar

Colocar toda farinha

Misturar bem, levar ao fogo novamente,mexendo até soltar da panela

Esperar esfriar e sovar um pouco com as mãos para misturar melhor. (Ela não gruda nas mãos) 

Pegar porções, rechear e modelar

Passar em 1 ovo batido com um pouco de leite

Passar na farinha de rosca

Fritar em óleo quente

Dicas : Se desejar, pode rechear também com catupiry ou requeijão. 
Essa massa serve para risoles, bolinha de queijo, croquetes.


Rende de 8 à 10 coxinhas em tamanho normal.

Torta de Maçã - McDonalds

Hoje fiz novamente geleia QUATRO MINUTOS, desta vez de maçã.

Muito fácil : Usei 4 maçãs descascadas e picadinhas, 4 colheres de sopa de geleia Quatro Minutos e 5 envelopes de adoçante comum Finn. Só cozinhar por 4 minutos e está pronta a geleia!

Fiz esse teste com adoçante e ficou bom viu, gostamos.

Aí ficou muito parecido com o recheio de uma coisa que sou apaixonada : Tortinha de maçã do McDonalds!

Fui atrás da receita da tal tortinha. 

Fiz e olhem como ficou 

e o que sobrou da geleia foi isso rs

Mas vamos parar de enrolação que todo mundo deve estar louco pra saber a receita da tortinha!

Como a maioria de vocês ainda não tem a geleia Quatro Minutos, eu coloquei a receita completa.

Mas vocês ainda podem se inscrever, as inscrições vão até 04-08 e serão 6 vencedores.

Ingredientes:
Para o recheio:
- 3 maçãs Fuji cortadas em fatias finas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 4 xícaras (chá) de água (para cozinhar as maçãs)
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de água para dissolver o amido
Massa : Massa de Pastel pronta, fácil. Melhor opção!

Opções de recheio:

- banana (substitua as maçãs por 3 bananas nanicas)
- Queijo minas e goiabada ("Romeu e Julieta")
- Doce de leite com queijo (1 colher sobremesa de doce de leite e 1 colher de sobremesa de queijo minas ralado)


Opção de formato:

Corte um retângulo de 14 cm x 10 cm.
Passe clara nas bordas e coloque o recheio no sentido do comprimento da massa.
Enrole a massa no modelo que desejar (palitos, triângulos, etc)


Modo de Fazer recheio:

Numa panela, coloque as maçãs, o açúcar, a água, o limão e a canela.
Deixe cozinhar por cerca de 30 min.
Acrescente, aos poucos, o amido de milho dissolvido na água. Deixe esfriar


Montagem:

Coloque o recheio já frio na massa.
Pincele as laterais com a clara e feche bem.
Frite em óleo não muito quente e polvilhe açúcar com canela.

Brigadeiro,beijinho e bicho de pé de copinho

Brigadeiro

Ingredientes: 1 caixinha de leite condensado MOCOCA                                                        2 colheres (sopa) de chocolate em pó  

                                                                                                                                                                                                 

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

1 caixinha de creme de leite Mococa

Modo de Fazer: Misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo,mexendo sempre. Continue mexendo por aproximadamente 10 minutos(brigadeiro mole). Retire do fogo imediatamente despeje nos copinhos.Quando esfriar completamente, decore com chocolate granulado

Rend.: 25 copinhos de 15ml

Beijinho

Ingredientes  1 caixinha de leite condensado MOCOCA 

3 colheres (sopa) bem cheias de coco ralado

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

1 caixinha de creme de leite Mococa

Modo de Fazer Misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo,mexendo sempre. Continue mexendo (por aproximadamente 10 minutos (beijinho mole). Retire do fogo imediatamente despeje nos copinhos.Quando esfriar completamente, salpique com coco ralado e decore com um cravo.

Rend.: 25 copinhos de 15ml 

Bicho de pé

Ingredientes  1 caixinha de leite condensado MOCOCA 

2 colheres (sopa) de quick de morango

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

1 caixinha de creme de leite Mococa

Modo de Fazer: Misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo,mexendo sempre. Continue por aproximadamente 10 minutos (bicho de pé mole). Retire do fogo eimediatamente despeje nos copinhos.Quando esfriar completamente, decore com açúcar granulado, coco, ou se preferir pedacinhos de morango.  Rend.: 25 copinhos de 15ml 

Macarrão Tornilho(parafuso integral) com tiras de filé

Pra compensar a comilança do período em que meu esposo ficou afastado do trabalho em casa por motivo de doença, hoje fiz Tornilho, uns dos produtos da cesta que a minha parceira VITAO gentilmente me mandou para teste e resenha. Pra quem não conhece, é massa integral tipo parafuso. Fiz um molho muito simples e ficou divino,  marido comeu esse pratão e pediu bis rs.

Vejam os benefícios dos alimentos integrais :

Os alimentos integrais são aqueles que não passaram pelo processo de beneficiamento ou refinamento, e dessa forma, ainda possuem as películas que envolvem os grãos. Essas películas são ricas em nutrientes como fibras, vitaminas e minerais. Por isso, alimentos como arroz, macarrão, biscoito e pão integral são considerados boas fontes de fibras alimentares, além de possuir melhores quantidades de vitaminas B, B2, B5, B6 e de minerais como o fósforo e ferro.

Estudos da atualidade têm mostrado que a inclusão de alimentos integrais na dieta pode, a médio e longo prazo, diminuir as chances de diabetes, obesidade e dislipidemias. Pesquisas ainda apontam que, comer diariamente produtos integrais como arroz, soja e farinha, diminui o risco de desenvolver doenças como câncer e problemas cardíacos.

Outros benefícios em se aumentar o teor de fibras ingeridas são: melhor aproveitamento dos nutrientes, que estão diminuídos nos alimentos processados; melhor eficiência em programas para redução de peso, já que a fibra alimentar dá sensação de saciedade, reduzindo a fome e melhorando o resultado em programas de emagrecimento.

Quanto ao valor calórico dos alimentos integrais, não há grandes diferenças em relação aos refinados. Enquanto 50 gramas de arroz branco possui 128kcal, a mesma quantidade de arroz integral possui 124kcal, além de conteúdo de fibras maior. O mesmo é visto no pão de forma: ambos os tipos apresentam de 50 a 80 calorias a fatia, dependendo da marca ou receita.

Uma alimentação saudável precisa conter todos os grupos de nutrientes: carboidratos, proteínas, lipídeos, vitaminas e minerais. Ao escolher os carboidratos, prefira as versões integrais, que são nutritivas e promovem ótimos benefícios à saúde.

Ingredientes

500g de Massa Integral Tornilho VITAO

500g de filé temperado à gosto cortado em tiras

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

1/2 lata de molho de tomate pronto

salsinha e cebolinha à gosto

Modo de Fazer

Cozinhe a Massa em água e sal e óleo, conforme indicado na embalagem, escorra e despeje numa travessa. Reserve.

Modo de Fazer Molho

Doure a cebola e o alho em um fio de óleo. 

Junte a carne, acrescente o molho de tomate e a salsinha.

Coloque água até cobrir a carne e deixe cozinhar até a carne ficar molinha.

Despeje por cima do macarrão e sirva quente.

Contrafilé à fiorentina com batatas ao forno

Ingredientes: 4 bifes grandes de contrafilé 1 cabeça de alho 5 ramos de alecrim 5 folhas de louro 1 kg de batatas-bolinha descascadas 1 cebola picada sal a gosto  Modo de Fazer:  Tempere a carne com sal. Em uma travessa grande, coloque 1 xícara (chá) de azeite de oliva, o alho, 4 ramos de alecrim e 4 folhas de louro. Coloque a carne e deixe marinar por 6 horas. Prepare as batatas. Coloque em um refratário um pouco de azeite, a cebola, o alecrim e o louro restantes e o sal. Se preferir, adicione também 1 tomate, sem pele e sem sementes, picado. Regue com 1 xícara (chá) de água e leve ao forno até as batatas ficarem macias e douradas. Retire a carne e coe a marinada, reservando o azeite e os temperos. Em seguida, grelhe os bifes e mantenha-os aquecidos. Coloque o azeite da marinada em uma panela e deixe aquecer. Frite o alho com o louro e o alecrim e coloque-os sobre os bifes. Sirva a seguir, com as batatas.   Rendimento : 4 porções

Cassoulet à minha moda e + presentinhos recebidos de sorteios que ganhei!

O cassoulet é de origem francesa, da região de Limousin, em especial das cidades de Carcassonne, Castelnaudary e Toulouse. Tem distintas versões, mas é feito basicamente com feijão seco e carne, principalmente o confit d'oie (confit de ganso), confit de canard (confit de pato), salsichas, lingüiça, carne de porco, e até carne de perdiz ou cordeiro.

O feijão é cozido em fogo baixo numa cassole, ou caçarola de barro, daí a origem do nome cassoulet.Esta receita prepara 6 porções.Tempo de preparo: 1h30 a partir da carne seca dessalgada e das 12h do feijão de molho.

E eu faço do jeitinho que nós gostamos aqui em casa. Espero que gostem também...

INGREDIENTES 

* 500g de feijão branco
* 3 dentes de alho picados
* 150g de bacon picado
* 2 linguiças calabresas defumadas cortadas em rodelas
* 1 cebola picada
* 2 sachês de caldo de bacon Sazón
* 200g de carne-seca  PAINEIRA dessalgada
* Sal e pimenta-do-reino, salsinha e coentro a gosto
* Água e óleo (o necessário) 

MODO DE FAZER Deixe o feijão de molho na água por 12 horas. Em uma panela doure a cebola e o alho com um fio de óleo. Reserve. Em outra panela em fogo baixo, coloque um fio de óleo e frite o bacon até ficar crocante e soltar bastante gordura. Retire e reserve também. Na gordura que sobrou na panela, frite a linguiça. 

Coloque todos os ingredientes numa panela de pressão e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos.

Desligue o fogo, espere sair a pressão e abra a panela. Verifique se o feijão e a carne seca estão cozidos. Acerte o sal.

Sirva bem quente acompanhado de arroz, lombo de porco, couve e farofa. Bom apetite!

Esta semana recebi da Tirolez 2 bolsas térmicas iguaizinhas e recheadas de queijos maravilhosos que ganhei nos sorteios dos blogs das queridas FLA e SADHIA HAGE. Estamos aproveitando muito. Agradeço às amigas pela oportunidade de provar essas delícias!

Biscoitos de aveia

Olhem a receitinha deliciosa que fiz pra comer acompanhando o chá da tarde ou chocolate quente!

     Ingredientes

• 150g de flocos de aveia VITAO
  100g de açúcar
  100g de farinha de trigo
  1 colher de chá de canela
  100g de margarina
  2 ovos

      Modo de Fazer

Misture os flocos de aveia com o açúcar, a farinha, a canela e os ovos e vá amassando com as mãos até formar uma massa homogênea.

Com a ajuda de 1 colher de sobremesa, coloque montinhos de massa sobre um tabuleiro polvilhado com farinha de trigo e achate-os um pouco, ou  faça bolinhas e coloque na palma da mão, moldando com o dedo uma a uma.Leve ao forno à 180ºC para ganharem um pouco de cor.

Torta mousse de morango com geleia Quatro Minutos

Fiz uma geleia de morango da minha parceira ARRIVER - QUATRO MINUTOS  e ficou divina. 
Resolvi então criar uma torta de morango com este recheio.
No site, você encontra como fazer a geleia de diversos sabores.
Eu fiz conforme está INDICANDO AQUI e é muito fácil!


Vamos à preparação da torta


Ingredientes Massa

300 gramas de farinha de trigo

1 pitada de sal

100 gramas de açúcar de confeiteiro

150 gramas de manteiga

1 ovo

1 colher (chá) de açúcar de baunilha

Modo de Fazer

Junte a farinha peneirada, o sal, o açúcar de confeiteiro, a manteiga, o ovo e o açúcar de baunilha, misture até os ingredientes se ligarem. Espalhe em forma untada de fundo removível (28 cm de diâmetro). Asse em forno médio até que fique levemente dourada.

Ingredientes Recheio

200 ml de preparo para chantilly

½ xícara de geléia de morango

Modo de Fazer

Para fazer a mousse de morango, bata na batedeira o preparado para chantilly até obter ponto firme. Depois de batido misture delicadamente ½ xícara de geléia de morango. Gosto do chantilly líquido da marca Amélia que já vem adoçado e para facilitar na hora de bater, deixo de 5 a 10 minutos no freezer tanto o chantilly como a tigela e as pás da batedeira.

Na massa já assada e fria pincele um pouco da geléia e cubra com a mousse.

Para finalizar lave uma caixa de morangos. Pique os morangos em pedaços pequenos e cubra a mousse. Salpique castanhas de caju torradas e moídas.

Nova parceria Vitao - Alimentos Integrais

Olá pessoal, voltando do final de semana com novidade : Nova parceria 

Alimentos Integrais

Pensam que só procuro parcerias que engordam, rs... Nada disso, também procuro satisfazer meus seguidores que também gostam de produtos saudáveis, nutritivos e deliciosos ao mesmo tempo!
E essa foi mais uma excelente parceria, vamos conhecer um pouco sobre a empresa e seus produtos:

Desde 1988 atuamos no mercado de produtos integrais. Iniciamos nossas atividades com a comercialização de farinhas, grãos, sementes e cereais para dietas macrobióticas através da marca Macrobrasil.

Em 1991, a partir da criação dos primeiros Biscoitos Integrais, nasceu a marca VITAO que, até os dias de hoje, desenvolve produtos integrais, naturais e funcionais para atender aos que estão em busca de uma alimentação deliciosamente saudável.

Entre os produtos fabricados estão : Arroz Integral, Aveia, Biscoitos, Cereais Matinais, Cookies e outros.

Visite o SITE e conheça todos!

Além dos produtos integrais da marca Vitao, a Nutrhouse Alimentos também é responsável pelos Doces Delakasa, que contam com uma linha de produtos composta por doces de frutas, doces de leite e doces de ovos, totalizando 82 itens, sendo que 35 são diet (sem adição de açúcar).

Saiba mais sobre a Delakasa, acesse: www.delakasa.com.br

VOCÊ TAMBÉM PODERÁ SABER MAIS SOBRE  A VITAO E SEUS PRODUTOS NO BLOG, TWITTER, ORKUT

 E olha quanta gentileza da Ellen, que me enviou esta cesta maravilhoooooooosa para que eu faça receitas com os produtos Vitao - Delakasa 

Com toda certeza será um prazer. Vou mostrando aos poucos pra vocês ok!

Óbvio que já provamos alguns itens como o doce de leite, granola e aveia. O doce nem parece diet, é sensacional. Granola e aveia são bárbaros!