Manjar de Côco

Ingredientes

1 lata de creme de leite sem soro

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de côco

1 pacote de gelatina em pó sem sabor, dissolvida em 12 colheres de sopa de água morna

Calda

200g de ameixa preta

6 colheres de sopa de açúcar

1 1/2 xícara(s) (chá) de água

Modo de Fazer - Manjar

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque numa forma refratária e leve à geladeira até endurecer. Desenforme e cubra com a calda.

Modo de Fazer - Calda

Leve ao fogo as ameixas, o açúcar e a água. Deixe ferver até que engrosse o líquido, tomando ponto de calda. Na hora de servir, vire o pudim em uma travessa e cubra com a calda, dispondo as ameixas ao lado e sobre o manjar.