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quarta-feira, 19 de outubro de 2011

Empadão ou empadinhas de liquidificador e convite

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Hoje fiz um empadão de liquidificador.
Essa massa serve tanto para empadão, você usando uma forma comum, como para empadinhas.
Eu fiz de carne seca, mas você pode recheá-la como desejar (como sempre digo, use a sua imaginação - carne moída, frango desfiado, salsicha, legumes, sardinha, palmito, etc) É super fácil de fazer!



ingredientes


  • 400 ml de leite
  • 1 cebola picada
  • 15 g de sal
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 50 g de manteiga
  • 2 gemas
  • 300 g de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento químico
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 2 claras batidas em neve

modo de fazer


No liquidificador bata todos os ingredientes menos as claras. 
Depois acrescente o fermento químico e pimenta-do-reino a gosto. 
Misture bem e reserve.
Recheio de Carne Seca
Ingredientes e Modo de Fazer
1/2 kilo de carne seca dessalgada e desfiada PAINEIRA e cozida (para quem não sabe como dessalgar, deixe de molho por pelo menos 12 horas em água e vá trocando essa água a cada 3 horas.
1 caixinha de creme de leite MOCOCA
Junte os 2, acerte o tempero e acrescente ao creme do liquidificador. Misture muito bem.
Por último, incorpore as claras batidas em neve mexendo levemente.
Distribua a mistura em forminhas individuais untadas e enfarinhadas ou em uma forma comum e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos ou espete um palito e se sair limpo é porque está assada.

Rendimento empadinhas : 11 porções






Recebi um convite muito especial e hoje tive o prazer de tomar um chá da tarde (virtual) com a amiga SELMA, acompanhado do meu BOLO BRIGADEIRO.
Conheça o blog dela. Você com certeza vai gostar!

Gostaria de agradecê-la pela oportunidade de ser destaque no seu cantinho! Mil bjs linda, amei

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