Tapioca passo à passo

Olá pessoal, estou de férias mas deixo uma receitinha tradicional Nordestina para vocês se deliciarem. No café da manhã ou lanche da tarde é uma delícia e vocês podem variar nos recheios.

Trouxe minha mãe, que é especialista nisso pra me ajudar a fazer essas maravilhas.

Fizemos com 3 opções de recheio : Coco, Doce de Leite e Manteiga.

Vocês podem utilizar requeijão, queijo e presunto, cheddar, catupiry, até mesmo carne seca!

Ingredientes Tapioca

600 gramas de polvilho doce (basicamente são 100g para cada unidade, 6 unid)

1 colher de chá de sal

Água o suficiente

Ingredientes Recheios

Manteiga MOCOCA à gosto

1 caixa de leite condensado MOCOCA

1 lata de doce de leite MOCOCA

1 pacote de flocos de coco DUCOCO

Modo de Fazer 

1 - Coloque todo o polvilho num recipiente, acrescente o sal e um pouquinho de água. Basta umedecer (cuidado para não colocar muita água).

2 - Misture tudo com as mãos e sinta se está somente úmida. 

3 - Pegue outro recipiente e passe na peneira todo o conteúdo, veja o passo à passo nas fotos:

4 - Coloque no fogo para aquecer, uma frigideira antiaderente em fogo médio.

5 - Acrescente 2 colheres da mistura e espalhe-a (a colher que usamos está nas fotos abaixo)

6 - Deixe por 2 minutos aproximadamente e vire, para assar do outro lado.

7 - Tire do fogo e coloque numa travessa para rechear. Escolha o recheio de sua preferência e enrole-a como uma panqueca, ou dobre ao meio.

8 - Aqui, recheando uma com doce de leite e outra com manteiga MOCOCA. Sensacionais!

9 - Agora, recheando com flocos de coco DUCOCO. O legal é que esse coco em flocos, parece comprado na hora e fresquinho...Maravilhoso!

E as cozinheiras de plantão tiveram  que comer né, maior sacrifício kkkk