Pavê de Abacaxi

Essa receita foi herdada da família e sempre faço. Ah e não pode faltar no Natal aqui em casa. Todos amam e pedem BIS!!!

Ingredientes 

1 abacaxi maduro

3 ovos

1 caixa de leite condensado MOCOCA

A mesma medida de leite

1 caixa de creme de leite MOCOCA

5 colheres de açúcar

2 colheres de margarina

Modo de Fazer 

1 - Descasque o abacaxi tire o talo e esmague com as mãos o máximo possível até ficarem pedaços bem pequenos.

Acrescente 3 colheres de açúcar e leve ao fogo para que faça um doce do abacaxi. Vá mexendo aos poucos e observe até a própria calda dele seque bastante.

Despeje em um refratário e reserve.

2 - Separe as gemas e reserve as claras.

3 - Numa panela junte as gemas, a margarina,,o leite condensado e o leite.

Leve ao fogo mexendo até engrossar e abrir fervura e despeje por cima do abacaxi reservado.

4 - Bata as claras em neve firme e junte o restante do açúcar e o creme de leite.

Despeje no refratário por cima do creme e leve ao congelador até endurecer (mais ou menos 3 horas, dependendo da geladeira).

Obs : Tire do congelador uns 15 minutos antes de servir

SUGESTÃO

O Abacaxi pode ser substituído por ameixa preta sem caroço, banana ou morango cozidos conforme foi feito com o abacaxi (detalhe, deve ser coberto com água e demora bem menos que o abacaxi)