Pudim Light

Ingredientes

3 ovos

2 xícaras (chá) de leite desnatado

1 xícara (chá) de leite em pó desnatado

1/2 xícara (chá) de açúcar light

50g de coco ralado natural

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de Fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma forma para pudim com a calda caramelada, tampe com papel alumínio , leve ao forno pré-aquecido 250°C em banho-maria, por 30 a 40 minutos. Retire o papel deixe esfriar e leva à geladeira.

Modo de Fazer Calda

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

Queimar o açúcar e coloque a água deixe no fogo até o ponto de fio.

Receita tirada do Blog Quitutes da Andréa