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terça-feira, 17 de maio de 2011

Maçã do Amor


Clássico indispensável em festas juninas!


Ingredientes

. 4 palitos de picolé ou similar 
. 4 maçãs vermelhas
. 1/2 xícara (chá) de água 
. 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 
. 1/2 xícara (chá) de glicose de milho
. 1/2 xícara (chá) de corante alimentício vermelho

Modo de preparo

1. Lave e seque bem as maçãs. Espete um palito de picolé em cada uma das frutas, no lado do cabinho, e reserve. 

2. Em uma panela, misture o restante dos ingredientes. Leve ao fogo baixo até levantar fervura. 

3. Deixe ferver, sem mexer, durante cerca de cinco minutos, ou até que a calda atinja o ponto de fio grosso. Para testar se a mistura realmente está no ponto, pingue um pouco de calda em uma tigela com água fria - ela deverá formar fios duros. 

4. Se você tiver termômetro para doces, a temperatura da calda deve estar em 145ºC. Quando ela estiver pronta, retire-a do fogo. 

5. Segure cada maçã pelo palito, mergulhe-a rapidamente na calda, inclinando a panela para que cubra todos os lados da maçã. Retire-a e deixe escorrer o excesso. 

6. Em seguida, coloque-a em uma assadeira rapidamente. 

7. Deixe esfriar e endurecer a casca de caramelo antes de servir.
 
  Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 4
Dificuldade: Fácil
Categoria: Doce caseiro
Calorias: 361

8 comentários:

  1. Vivi, adorei essa receita,eu sempre achei que era muito complicado, mas você explicando parece ser bem simples!rs
    Vou fazer...os meus netos vão adorar!!! e eu tbm!!! rsrs
    Beijinhos
    Ivani

    ResponderExcluir
  2. Vivi querida

    Que delícia relembrar a infância e as quermesses das festas juninas. Adorei a receita, obrigada por compartilhar!

    um beijão

    ResponderExcluir
  3. amei sua receita!!e..ficou lindo!bjus

    ResponderExcluir
  4. Vivi que delicia, adoro maçãs do amor, mas nunca fiz por pensar que era muito dificil e elaborado, vou seguir sua receita e experimentar, aqui em casa o povo vai amar. Bjocas....obrigada

    ResponderExcluir
  5. Vivi, eu amoooo maça do amor, simplesmente amo e tenho muuuita vontade de aprender a fazer, mas tenho tanto medo de dar errado,porque falam que é muito complicado de fazer,que tem truques e tal...

    Bjs

    Andreia Braga

    ResponderExcluir
  6. Olá querida!!!!
    Vim te convidar para participar do sorteio de um kit da Merheje lá no blog! Se puder me ajudar a divulgá-lo também agradeço mto!

    Hum, a foto está apetitosa hein!!!

    Bjinhusss!!!

    http://lilicss.blogspot.com/2011/05/sorteio-kit-merjehe.html

    ResponderExcluir
  7. Nossa sou pior que criança kkkkkkk adoro maça do amor hehehe
    Bjs

    ResponderExcluir
  8. Ai...Ai... (leia como suspiro)
    ihihih
    Amanhã é o dia dos namorados e esta maçã é ótima dica né?
    Muiiiito obrigada por tuas visitas e teus comentários bacanas.
    Bj♥sssss

    ResponderExcluir

Obrigada por comentar no meu cantinho culinário.
Volte sempre!!!
Aproveite e visite também meu outro blog com dicas de saúde, beleza, moda, organização e limpeza da casa, atualidades entre outros - Blog da Vivi De tudo um pouco www.viviass.blogspot.com

8 comentários:

  1. Vivi, adorei essa receita,eu sempre achei que era muito complicado, mas você explicando parece ser bem simples!rs
    Vou fazer...os meus netos vão adorar!!! e eu tbm!!! rsrs
    Beijinhos
    Ivani

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  2. Vivi querida

    Que delícia relembrar a infância e as quermesses das festas juninas. Adorei a receita, obrigada por compartilhar!

    um beijão

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  3. amei sua receita!!e..ficou lindo!bjus

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  4. Vivi que delicia, adoro maçãs do amor, mas nunca fiz por pensar que era muito dificil e elaborado, vou seguir sua receita e experimentar, aqui em casa o povo vai amar. Bjocas....obrigada

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  5. Vivi, eu amoooo maça do amor, simplesmente amo e tenho muuuita vontade de aprender a fazer, mas tenho tanto medo de dar errado,porque falam que é muito complicado de fazer,que tem truques e tal...

    Bjs

    Andreia Braga

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  6. Olá querida!!!!
    Vim te convidar para participar do sorteio de um kit da Merheje lá no blog! Se puder me ajudar a divulgá-lo também agradeço mto!

    Hum, a foto está apetitosa hein!!!

    Bjinhusss!!!

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  7. Nossa sou pior que criança kkkkkkk adoro maça do amor hehehe
    Bjs

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  8. Ai...Ai... (leia como suspiro)
    ihihih
    Amanhã é o dia dos namorados e esta maçã é ótima dica né?
    Muiiiito obrigada por tuas visitas e teus comentários bacanas.
    Bj♥sssss

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