RSS

Últimas postagens

terça-feira, 14 de junho de 2011

QUE FRIO!!! QUE TAL UMA SOPA?

Gente, quem é que não gosta de uma sopa bem quentinha e aconchegante com este frio que está fazendo?
As sopas, além de serem consideradas um tipo de alimento mais leve e ideal para o jantar, ainda tem o poder de nos esquentar nesses dias frios que tem feito. 
Elas podem ter a forma de caldos ou cremes, de acordo com a preferência do seu paladar e também são muito nutritivas .
Falando nisso, tenho algumas receitinhas para que você possa aproveitar e soltar o lado mestre cuca que existe em você !!!
Sopa de Legumes com Macarrão
INGREDIENTES
* 1 cebola média picada
* 250 g de carne bovina (de preferência músculo ou costela)
* 1 tomate médio picado
* 2 batatas médias cortadas em cubos
* 2 cenouras médias cortadas em cubos
* 2 mandioquinhas médias cortadas em cubos
* 12 vagens picadas
* 2 xícaras de macarrão (tipo argolinha ou conchinha ou ave maria ou cabelo de anjo)
* 2 envelopes de caldo de carne sazón
* 1 pitada de pimenta do reino ou pimenta calabresa
* 1 xícara de salsinha e cebolinha bem picadinhas
* Sal a gosto
* Água até um pouco mais de a metade da panela de pressão
MODO DE FAZER
. Coloque um fio de óleo na panela de pressão, acrescente a cebola e deixe dourar.
. Em seguida, coloque a carne bovina e deixe dourar e então acrescente o tomate picado.
. Coloque o caldo de carne e o envelope de tempero tipo sazon.
. Junte as batatas, as cenouras, as mandioquinhas e as vagens e deixe refogar por 3 minutinhos
(sempre mexendo para não grudar no fundo da panela).
. Adicione a salsinha e a cebolinha, a pimenta, o sal e, por último, a água.
. Obs: A água deve ser adicionada até que ultrapasse um pouco mais da metade da panela de pressão.
. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos.
. Após os 40 minutos, destampe a panela e acrescente o macarrão.
. Assim que o macarrão estiver cozido, desligue a panela e pode servir.


Sopa de Lentilhas com Bacon
INGREDIENTES
* 2 xícaras de lentilhas
* 1 fatia de bacon grande
* 1 tablete de caldo de bacon
* 1 folha de louro
* 1 cebola grande
* 1 colher de maizena dissolvida em água
* Cebolinha e salsinha
MODO DE FAZER
. Lave a lentilha e deixe de molho por 1 hora para amolecer.
. Pique o bacon e frite com a sua própria gordura.
. Acrescente a cebola bem picadinha e frite-a bem.
. Coloque a lentilha e 4 xícaras de água.
. Acrescente o caldo de bacon e mexa bem para dissolver.
. Adicione a folha de louro.
. Deixe no fogo fervendo por 30 minutos, ou até que a lentilha esteja bem macia.
. Para engrossar o caldo, coloque a maizena dissolvida e mexendo sempre.
. Quando estiver um caldo bem grosso, salpique o cheiro verde.
. Sirva com pão, queijo ou croutons.


Caldo Verde
INGREDIENTES
* 2 batatas médias
* 1 tablete de caldo de galinha
* 1 colher (sopa) de óleo
* 1 colher ( sopa ) rasa de sal ou a gosto
* 5 xícaras (chá) de água
* 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
* 1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas


MODO DE FAZER

. Na panela de pressão, coloque a batata, caldo de galinha, óleo, água e sal.
. Cozinhe por cerca de 10 minutos, começar a contar o tempo depois que a panela
começar a chiar, até a batata desmanchar.
. Em seguida, bata tudo no liquidificador.
. Volte para a panela, acrescente as rodelas de calabresa e ferva.
. Desligue o fogo e adicione a couve manteiga.
. Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons.

Sopa de Feijão
INGREDIENTES
3 xícara(s) (chá) de feijão carioquinha cozido(s)
1 unidade(s) de batata em cubos pequenos
3 xícara(s) (chá) de água
2 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes
1 xícara(s) (chá) de macarrão padre nosso
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca

MODO DE FAZER


Bata o feijão, a água e o tomate picado no liquidificador . Coloque o feijão batido e a batata em uma panela e cozinhe, até amaciar a batata. Se ficar muito grosso, acrescente mais água. Prove e acerte o sal, se necessário. 


Acrescente o macarrão, na panela fervente, e cozinhe pelo tempo indicado, na embalagem, pelo fabricante. Salpique com pimenta-do-reino a gosto, e sirva. 

Agora para quem está curtindo ou para quem quer começar uma dieta, eu tenho uma receita que eu segui e consegui emagrecer só comendo sopa!
Sopa Light







INGREDIENTES
·                          3 chuchus
·                          3 cenouras
·                          1 maço de couve
·                          1 maço de espinafre
                 3 tomates
        1 dente de alho e uma cebola pequena picados
        Salsinha, cebolinha e sal à gosto
                1 sachê de caldo em pó Sazón de carne ou galinha
               300g de peito de frango ou carne sem gordura                                           


  
·           MODO DE FAZER
Leve ao fogo o peito de frango com os demais ingredientes cortados, em pedaços bem pequenos. Cubra com água e deixe cozinhar.     Verifique o sal, mas lembre-se que o excesso de sal retém líquidos.
Uma opção é bater tudo no liquidificador, se desejar.

10 comentários:

  1. Oi vivi,

    Que delícia de receitas, fiquei até com vontade de fazer sopa pra janta...huuummm..

    beijos

    ResponderExcluir
  2. Amiga hoje eu não vou ficar com água na boca de suas receitas, hoje meu jantar vai ser sopinha de macarrão, legumes e carne, eu amooooo sopa de macarrão, as receitas são maravilhosas...beijocas

    ResponderExcluir
  3. Sopa é tudo de bom mesmo, adoro sopa ate no calor..nem ligo para a temperatura, quero mais e me deliciar hehehe

    Bjs

    Andreia Braga

    ResponderExcluir
  4. Sopa é tudo de bom mesmo, adoro sopa ate no calor..nem ligo para a temperatura, quero mais e me deliciar hehehe

    Bjs

    Andreia Braga

    ResponderExcluir
  5. Eu amo sopa de feijão.... hun....
    bjs

    ResponderExcluir
  6. OLÁ VIVI!
    FESTIVAL DE SOPAS,TODAS DELICIOSAS!!

    BJS,
    ANDRÉA......

    ResponderExcluir
  7. Hum, Vivi! Adoro sopas! Nesse friozinho vai muito bem, não é?
    Estamos todos bem, graças a Deus, amiga! O "sumiço" é por conta da trabalheira com as crianças. rss.
    Obrigada por perguntar.
    bjk

    ResponderExcluir
  8. Simples Assim disse

    Eu amo sopa!!!
    bjs da Eliana

    ResponderExcluir
  9. Sopa sabe sempre bem :)
    beijoca

    ResponderExcluir
  10. Aaaaaaaaaaaadooooooooooorooooooooooo uma sopinha e nesse frio é tão bom, deixa a gente quentinho e claro de barriguinha cheia rsrs
    Bjs

    ResponderExcluir

Obrigada por comentar no meu cantinho culinário.
Volte sempre!!!
Aproveite e visite também meu outro blog com dicas de saúde, beleza, moda, organização e limpeza da casa, atualidades entre outros - Blog da Vivi De tudo um pouco www.viviass.blogspot.com

10 comentários:

  1. Oi vivi,

    Que delícia de receitas, fiquei até com vontade de fazer sopa pra janta...huuummm..

    beijos

    ResponderExcluir
  2. Amiga hoje eu não vou ficar com água na boca de suas receitas, hoje meu jantar vai ser sopinha de macarrão, legumes e carne, eu amooooo sopa de macarrão, as receitas são maravilhosas...beijocas

    ResponderExcluir
  3. Sopa é tudo de bom mesmo, adoro sopa ate no calor..nem ligo para a temperatura, quero mais e me deliciar hehehe

    Bjs

    Andreia Braga

    ResponderExcluir
  4. Sopa é tudo de bom mesmo, adoro sopa ate no calor..nem ligo para a temperatura, quero mais e me deliciar hehehe

    Bjs

    Andreia Braga

    ResponderExcluir
  5. Eu amo sopa de feijão.... hun....
    bjs

    ResponderExcluir
  6. OLÁ VIVI!
    FESTIVAL DE SOPAS,TODAS DELICIOSAS!!

    BJS,
    ANDRÉA......

    ResponderExcluir
  7. Hum, Vivi! Adoro sopas! Nesse friozinho vai muito bem, não é?
    Estamos todos bem, graças a Deus, amiga! O "sumiço" é por conta da trabalheira com as crianças. rss.
    Obrigada por perguntar.
    bjk

    ResponderExcluir
  8. Simples Assim disse

    Eu amo sopa!!!
    bjs da Eliana

    ResponderExcluir
  9. Sopa sabe sempre bem :)
    beijoca

    ResponderExcluir
  10. Aaaaaaaaaaaadooooooooooorooooooooooo uma sopinha e nesse frio é tão bom, deixa a gente quentinho e claro de barriguinha cheia rsrs
    Bjs

    ResponderExcluir

Obrigada por comentar no meu cantinho culinário.
Volte sempre!!!
Aproveite e visite também meu outro blog com dicas de saúde, beleza, moda, organização e limpeza da casa, atualidades entre outros - Blog da Vivi De tudo um pouco www.viviass.blogspot.com

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Clique e veja o vídeo da minha participação no evento Activia