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quarta-feira, 3 de agosto de 2011

Bolo de coco do meu aniversário

Hoje é meu aniversário, completo 37 anos mas como renasci após a parada cardio-respiratória, então hoje estou fazendo 5 anos de vida nova. 
E agradeço à Deus por tudo que tem acontecido na minha vida!
E para comemorar fiz um bolinho muito gostoso.







Ingredientes
Pão de Ló
4 gemas
1 1/2 xícara de chá de Açúcar
2 xícaras de chá de Farinha de Trigo
Claras em neve
1 colher de sopa de Fermento em pó

Recheio
1 lata de Leite condensado
2 xícaras de chá de Coco fresco relado

Cobertura
4 colheres de sopa de Açúcar
2 xícaras de chá de Coco fresco relado

Modo de Fazer

Pão de Ló
  • 01
    Preaqueça o forno em temperatura média (200 ºC)
  • 02
    Na vasilha da batedeira, bata as gemas com 8 colheres (sopa) de água até espumar. Adicione o açúcar e continue batendo. Com a batedeira em velocidade baixa, acrescente, aos poucos, a farinha de trigo. Desligue a batedeira, incorpore as claras em neve e por último o fermento, mexendo delicadamente.
  • 03
    Em uma forma redonda (30 cm de diâmetro), untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, coloque a massa e leve para assar por aproximadamente 30 minutos. Retire e deixe esfriar.
Recheio
  • 01
    Numa panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo mexendo sem parar, até o recheio desprender do fundo da panela. Reserve.
  • 02
    Corte o bolo ao meio e espalhe o recheio em uma das partes. Cubra com a outra e reserve na geladeira.
Cobertura
  • 01
    Na batedeira, coloque as claras e bata até ficarem em ponto de neve. Junte o açúcar e continue batendo até obter um suspiro firme. Cubra o bolo com as claras batidas, polvilhe o coco e sirva em seguida.

Informaçãoes Nutricionais


Valor Calórico 542kcal = 2269,25kJ
Gorduras Totais15g
Gorduras Saturadas10g
Gordura Trans0g
Sódio154mg

15 comentários:

  1. Parabéns amiga que bela maneira de festejar os 37/ 5 anos tudo de bom...bjokinhas

    ResponderExcluir
  2. Parabéns pelo seu aniversário de renascimento! =)
    E esse bolo meu Deus! Me convida? kkk
    bjs

    ResponderExcluir
  3. Muitos parabéns! Esse bolo ficou um espanto.

    Beijos.

    ResponderExcluir
  4. PARABÉNS VIVI, TEMOS A MESMA IDADE!
    QUE SUA VIDA SEJA CHEIA DE SAÚDE, REALIZAÇÕES E MUITAS FELICIDADES!
    O BOLO FICOU LINDO!

    UM GRANDE BEIJO,
    ANDRÉA...

    ResponderExcluir
  5. Parabéns amiga e muitos e muitos anos de vida, que bolo gostoso quero um pedaço tá.bjs

    ResponderExcluir
  6. Parabéns!!!Muita saúde e felicidades!!!

    Bjs...

    ResponderExcluir
  7. parabens querida..seu bolo ficou divino!e..comemore mesmo a sua vida!a vida é para ser brindada sempre..bjus

    ResponderExcluir
  8. Além de gostoso é muito fofo,amei!Beijão & aguardo você no Infinito Feminino.
    www.infinitofeminino.blogspot.com

    ResponderExcluir
  9. Parabéns Vivi, pelos seus 37/5 anos de vida, que vc tenha muitos e muitos anos de realizações, alegrias, saude e paz. Que Deus te abençõe e ilumine sempre seus passos. O bolo está maravilhoso e delicioso, pelo recheio, me guarda uma fatia ta?? rsrsr... Beijinhos

    ResponderExcluir
  10. Oi Vivi,
    Parabéns! Saúde, realmente é o que importa.
    Bj,
    Lylia

    ResponderExcluir
  11. É, tem que comemorar mesmo pelo seus 37 anos e pelo seu renascimento. Parabéns e agradeça sempre a Deus.

    Andreia Braga

    ResponderExcluir
  12. Vivi, PARABÉNS!!!!
    Que Deus te proteja e abençoe sua vida e sua família!!
    Bjss

    ResponderExcluir
  13. Parabéns querida!
    Que Deus lhe encha de bençãos, paz, saúde, e tudo que você precisar pra viver.
    Sobre o facebook, que me disse outro dia, eu não penso em fazer, pois eu não daria conta, já fechei vários twitter, pois não atualizava, o que eu tenho agora, é mais meu marido que usa, do que eu.
    Mas muito obrigada pela atenção.
    Abraços.

    Silmara
    www.casaefogao.blogspot.com

    ResponderExcluir
  14. Amiga desculpa por não ter vindo ontem te dar os parabéns, mas estou aqui hoje para lhe desejar tudo que há de melhor no mundo, sabe que gosto muito de vc.......e esse bolo heim, parece uma delícia..beijocas minha e do João

    ResponderExcluir
  15. Então parabéns duas vezes querida!
    Saúde sempre.
    Beijos

    ResponderExcluir

Obrigada por comentar no meu cantinho culinário.
Volte sempre!!!
Aproveite e visite também meu outro blog com dicas de saúde, beleza, moda, organização e limpeza da casa, atualidades entre outros - Blog da Vivi De tudo um pouco www.viviass.blogspot.com

15 comentários:

  1. Parabéns amiga que bela maneira de festejar os 37/ 5 anos tudo de bom...bjokinhas

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  2. Parabéns pelo seu aniversário de renascimento! =)
    E esse bolo meu Deus! Me convida? kkk
    bjs

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  3. Muitos parabéns! Esse bolo ficou um espanto.

    Beijos.

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  4. PARABÉNS VIVI, TEMOS A MESMA IDADE!
    QUE SUA VIDA SEJA CHEIA DE SAÚDE, REALIZAÇÕES E MUITAS FELICIDADES!
    O BOLO FICOU LINDO!

    UM GRANDE BEIJO,
    ANDRÉA...

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  5. Parabéns amiga e muitos e muitos anos de vida, que bolo gostoso quero um pedaço tá.bjs

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  6. Parabéns!!!Muita saúde e felicidades!!!

    Bjs...

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  7. parabens querida..seu bolo ficou divino!e..comemore mesmo a sua vida!a vida é para ser brindada sempre..bjus

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  8. Além de gostoso é muito fofo,amei!Beijão & aguardo você no Infinito Feminino.
    www.infinitofeminino.blogspot.com

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  9. Parabéns Vivi, pelos seus 37/5 anos de vida, que vc tenha muitos e muitos anos de realizações, alegrias, saude e paz. Que Deus te abençõe e ilumine sempre seus passos. O bolo está maravilhoso e delicioso, pelo recheio, me guarda uma fatia ta?? rsrsr... Beijinhos

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  10. Oi Vivi,
    Parabéns! Saúde, realmente é o que importa.
    Bj,
    Lylia

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  11. É, tem que comemorar mesmo pelo seus 37 anos e pelo seu renascimento. Parabéns e agradeça sempre a Deus.

    Andreia Braga

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  12. Vivi, PARABÉNS!!!!
    Que Deus te proteja e abençoe sua vida e sua família!!
    Bjss

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  13. Parabéns querida!
    Que Deus lhe encha de bençãos, paz, saúde, e tudo que você precisar pra viver.
    Sobre o facebook, que me disse outro dia, eu não penso em fazer, pois eu não daria conta, já fechei vários twitter, pois não atualizava, o que eu tenho agora, é mais meu marido que usa, do que eu.
    Mas muito obrigada pela atenção.
    Abraços.

    Silmara
    www.casaefogao.blogspot.com

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  14. Amiga desculpa por não ter vindo ontem te dar os parabéns, mas estou aqui hoje para lhe desejar tudo que há de melhor no mundo, sabe que gosto muito de vc.......e esse bolo heim, parece uma delícia..beijocas minha e do João

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  15. Então parabéns duas vezes querida!
    Saúde sempre.
    Beijos

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Obrigada por comentar no meu cantinho culinário.
Volte sempre!!!
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