Bolo Natalino Integral para as festas de final de ano

O clima de Natal já invadiu as cidades brasileiras e muitos já estão pensando no que preparar nas ceias de fim de ano. Para quem quiser inovar e fugir dos pratos típicos, mas muito calóricos, e para aqueles que realmente não podem ingerir açúcar ou exagerar nas sobremesas, a minha parceira VITAO e a Delakasa propõem um bolo natalino integral. Adaptado pela nutricionista Ellen Yonobi, diferente dos bolos tradicionais, leva granola, linhaça e aveia, por exemplo.

Uma delícia saudável, diversificada e original para quem quer manter a forma sem abrir mão do prazer ou apenas inovar, experimentando uma nova receita.

Ingredientes:
- 1 xícara de extrato de soja tipo leite VITAO
- ½ xícara de óleo de canola
- 4 ovos
- 2 xícaras de adoçante culinário
- 1 xícara de farinha integral VITAO
- 1 xícara de aveia em flocos grossos VITAO
- 4 colheres de sopa de semente de linhaça VITAO
- 4 colheres de granola light VITAO
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Para recheio e cobertura:
- 1 pote de cocada com ameixa diet Delakasa
- ½ xícara de Castanha do pará triturada para enfeitar

Modo de Fazer
- Bater no liquidificador: extrato de soja tipo leite, óleo, ovos, farinha de trigo integral, adoçante culinário, ½ xícara de aveia e 2 colheres de linhaça
- Despejar em um recipiente quando estiver com textura cremosa
- Acrescente a aveia, a linhaça, a granola e o fermento
- Misture suavemente
- Unte uma forma com óleo e farinha de trigo integral
- Pré-aqueça o forno em 180°C
- Deixe assar por 20 minutos

Montagem
- Esfriar o bolo
- Dividir em 2 partes no sentido horizontal
- Rechear com metade da cocada com ameixa diet Delakasa
- Juntar a outra parte do bolo
- Cobrir com a outra metade da cocada com ameixa diet Delakasa
- Enfeitar com castanha-do-pará

Sugestões
Poderá ser utilizado como recheio: doce de leite Delakasa®, doce de leite com chocolate Delakasa®, geléia de ameixa Delakasa®, entre outros.

Calorias
1 fatia – 198kcal