Sonho assado

Ingredientes
Massa:
3/4 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) farinha de trigo
25g fermento fresco
1 ovo
3 gemas
2 colheres (sopa) manteiga
3 pitadas de sal
2 colheres (sopa) açúcar
essência de baunilha

Recheio de creme:
1litro de leite
1/2 xícara (chá) açúcar
3 pitadas de sal
1/2 fava de baunilha
1/2 xícara (chá) açúcar
3 colheres (sopa) amido de milho
3 gemas de ovos
2 ovos
3 colheres (sopa) manteiga

Modo de Fazer
Massa:

Misturar todos os ingredientes até obter o ponto de

véu. Deixe a massa descansar por 30 minutos. Modele e

deixe fermentar até dobrar de volume/Asse até obter a

coloração desejada.

Recheio:
Misture os 4 primeiros ingredientes e aqueça-os até
ferver. Misture as gemas, os ovos, o açúcar e o amido
de milho. Misture e adicione a manteiga. Peneire a
mistura e cubra com plástico filme. Esfrie o mais
rápido possível em banho maria..