Bolo Quindim

Esta foto foi tirada por mim no evento

Atendendo à pedidos, vou postar a receita desse bolo maravilhoso que tive oportunidade de degustar no evento da Fleischmann em 03-05.

Bolo Quindim Tempo de Preparo: 0h:10m Calorias / Porção: 394 Kcal Dificuldade:Fácil Cozimento:Forno Avaliação:  Vote Categoria: Bolos Rendimento: 1 unidade com 12 porções cada   Receita Fleischmann

Preparo da Receita

Massa Ingrediente Medidas Caseiras Qtd (g) Mistura para Bolo de Chocolate Fleischmann 1 Pacote 450 Ovo Comum 3 Unidades Médias 150 Leite Integral 2/3 Xícara de Chá 160 Margarina sem Sal 60 gramas 60 Subtotal 820 Cobertura Ingrediente Medidas Caseiras Qtd (g) Mix Quindim Fleischmann 1 Embalagem 500 Leite Integral 1/2 Xícara de Chá 120 Coco em Flocos 1 1/3 Xícara de Chá 104 Subtotal 724 Total 1.544

Modo de Preparo: Quindim: 1 - Misture o conteúdo do Mix Quindim Fleischmann com o leite e os flocos de coco e reserve. Massa: 1 - Adicione o conteúdo do pacote aos ovos, ao leite e à margarina. 2 - Bata em velocidade alta por aproximadamente 5 minutos ou à mão durante 7 minutos até obter uma massa lisa e homogênea. 3 - Em uma forma (24 cm) untada com margarina e polvilhada com açúcar, coloque primeiramente o quindim e, em seguida, a massa de bolo. 4 - Leve ao forno, preaquecido, a 180ºC em banho-maria por cerca de 45 minutos. 5 - Desenforme ainda morno e sirva gelado.

Dicas: Se desejar um sabor mais brasileiro, acrescente 100 ml de leite de coco na massa do quindim. Variação: Se desejar, substitua os flocos de coco por coco fresco.

Rendimento: 1 unidade com 12 porções cada