Coxinha prática

ingredientes

• Massa
• 2 xícaras de leite
• 4 colheres (sopa de maionese)
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 xícaras de farinha de trigo

Recheio

• 500 g de peito de frango refogado e desfiado temperado à gosto

modo de fazer

Levar ao fogo: leite, maionese e o caldo de galinha até ferver

Se o leite parecer talhado não tem problema

Desligar

Colocar toda farinha

Misturar bem, levar ao fogo novamente,mexendo até soltar da panela

Esperar esfriar e sovar um pouco com as mãos para misturar melhor. (Ela não gruda nas mãos) 

Pegar porções, rechear e modelar

Passar em 1 ovo batido com um pouco de leite

Passar na farinha de rosca

Fritar em óleo quente

Dicas : Se desejar, pode rechear também com catupiry ou requeijão. 
Essa massa serve para risoles, bolinha de queijo, croquetes.


Rende de 8 à 10 coxinhas em tamanho normal.