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quarta-feira, 29 de fevereiro de 2012

Talharim ao molho branco com calabresa defumada




Hoje é quarta e amanhã é dia de macarrão!
Então trago uma receita de Talharim deliciosa para que você possa sair um pouco dos molhos tradicionais. 
E é super fácil, vale a pena...


Ah pessoal, só lembrando que hoje  é o último dia para inscrições no sorteio de uma linda sandália Ecopé (masculina ou feminina) à sua escolha no BLOG DA VIVI - DE TUDO UM POUCO e vocês tem até o dia 11 para participar do sorteio de 1 super kit Mococa que está rolando aqui no blog. 
Não perca essas chances, clique AQUI !






Ingredientes

250g de macarrão Talharim (eu uso Dona Benta) 
1 linguiça calabresa defumada cortada em pedacinhos
1 caixinha de molho branco pronto MOCOCA
3 colheres de sopa de molho de tomate
1 caixinha de milho verde em conserva
Água o suficiente
salsinha e cebolinha à gosto

Modo de Fazer

Cozinhe o macarrão conforme indicado na embalagem, escorra e passe para um refratário.

Faça o molho da seguinte forma:

Numa panela, junte a calabresa, o molho de tomate e a água, suficiente para cobrir a linguiça.
Leve ao fogo mexendo de vez em quando até cozinhar.
Acrescente o milho, salsinha e cebolinha e misture.
Por último, coloque o molho branco, mexa bem e desligue o fogo.
Despeje o molho por cima do macarrão e sirva em seguida.

Rendimento : 2 porções


segunda-feira, 27 de fevereiro de 2012

Blogagem Coletiva - Culinária para crianças


A querida amiga Alessandra Passini Sander, do blog PILOTANDO UM FOGÃO, teve uma ideia super original para uma Blogagem Coletiva especial só para crianças. 
E eu claro aderi com minha receitinha de PÃO DE CALABRESA.
Eu achei super legal a iniciativa e estou compartilhando hoje com vocês.
Espero que a criançada aproveite muito e os adultos também óbvio rs.





Criança é tudo de bom! A infância, é a melhor etapa da vida, àquela que nos faz viajar, lembrar de sonhos e rir sozinhos. Onde nossas maiores preocupações são (eram) qual brincadeira inventar. É  tempo de fazer amigos, e alguns, para a vida toda.
Pensando nisso, tive a ideia de reunir novos amigos, amigos com os mesmos interesses, a culinária, e convidá-los a participar de um post coletivo. Então, teremos várias receitas, muitas ideias e muita gente envolvida num único objetivo: trazer novidades para agradar nossas queridas crianças.
Junte-se a nós e viva momentos de pura felicidade!
Bolo de Urso – por Alessandra

Para uma comemoração especial, um bolo em formato de Urso, ou quem sabe o Mickey Mouse? Eu ensino o passo a passo desse bolo fácil de fazer, e usando a criatividade você pode criar outros.
Clique aqui para ver como fazer: Pilotando um Fogão
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Morangos com Chantilly – por Dirlene D’Addio
Morangos com Chantily da Dirlene
Se morango já é gostoso, imaginem com esses chapeuzinhos deliciosos de chantilly e suspiros.
Quer ver como fazer? Clique aqui e visite o blog da Dirlene: Deli Art Cake Creations
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Biscoitos Dominó – para Comer e Jogar – por Gina
biscoito-domino
Olha só que graça esses biscoitos, uma ideia bacana para fazer com os filhos e até mesmo presentear. Quem sabe trocar por aquelas lembrancinhas de aniversário? Eu adoraria!
Vejam como fazer no blog da Gina – clique aqui: Naco Zinha
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Biscoito Astronômico – por Ana e Bebella
Biscoito Astronômico
Tem como não achar incrível essa imagem? Essas fofuras estão concentradas e muito felizes, fazendo a festa na cozinha. Só não dá pra saber quem gostou mais, se as crianças ou as tias, não é Aninha?
Quer saber como fazer esses biscoitos? Clique aqui e confira: delicious by comfort food
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Artes com Frutas – por Rachel
Arte com Frutas
Acordar e ver um prato desses preparado com todo o cuidado e carinho não tem preço.
Se nós adultos ficamos com vontade de comer, imaginem as crianças.
É fácil de fazer, e a Rachel ensina como lá no blog: Na Biroskinha
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Pipoca Colorida – por Deborah
pipoca doce
Vejam que graça essa dica que a Deborah testou e que a foto mostra que ficou super linda! Eu já tinha feito pipoca salgada, doce, de mel, com chocolate, mas colorida assim não. Quer fazer?
Clique aqui e descubra como ela fez: Delícias Mil e Hummmm!!!!
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Cogumelos de Ovos Recheados – por Léia
Cogumelos de Ovos Recheados
No blog da Léia ela descreve essa receita da melhor maneira possível fazendo a seguinte pergunta:
Por que não se divertir também comendo?
Como ela fez? Dá uma olhadinha aqui: Cucchiaio Pieno
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Batatinhas Fritas Divertidas – por Cristina
Batatas Fritas
As mais lindas e “fofas” batatas que eu já vi! Ah! É importante dizer que são crocantes e deliciosas, como as verdadeiras batatas fritas devem ser…
No blog ela conta direitinho como ela fez: From Our Home To Yours
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Cachorrinho Frio – por Maria
Cópia de DSC00909
Olha a fofura do rapaz aí em cima. Tem como não querer um?
Eu já fiz essa montagem, e me diverti muito.
A Maria ainda criou um molho todo especial que me parece irresistível.
Confere aqui como ela fez: Coisas cá de casa
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Sanduíches Estrelados – por Lívia
Sanduiches Estrelados
Um mimo sempre é gostoso, seja para quem dá, ou para quem recebe. Esse sanduíche fofinho, foi uma ideia gostosa que rendeu muitos sorrisos e até poses para fotos.
Se você quer ver como fazer igual, acesse o blog da Lívia – Frango com Pequi
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Kit Gourmet para Crianças – por Adriana
kit criança gourmet
Eu já tive a felicidade de ir para a cozinha com meus sobrinhos quando eles fizeram bolinhos de chocolate no micro-ondas e cookies de chocolate. Fiquei impressionada com a concentração e interesse que demonstraram. Foi um dia inesquecível e muito divertido.
Quando a Adri falou desse post com o Kit para a criançada achei o máximo e lembrei na hora daquele dia especial.
Leiam mais sobre esse kit no blog dela: Casa, Coisas e Sabores
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Flores de Jujuba – por Patty Martins
Flor de Jujuba
Vejam só que lindas as flores que a Patty fez…E o melhor de tudo, são de JUJUBA!!!
Uma dica bem legal para o aniversário de uma princesa, ou para lembrancinhas de todos os tipos: aniversário, chá de fralda, de panela, reunião com amigas.
É bem simples fazer, e a Patty mostra tudinho: Aqui na Cozinha
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Sanduíches para animar a criançada – por Andréa Potsch
Sanduíches para animar a criançada
Muitas mães reclamam da dificuldade que é fazer com que seus filhos se alimentem bem. Essa é uma ideia muito interessante para resolver esse problema. E não é difícil não, pelo contrário. Está achando que vai perder muito tempo? Eu não vejo dessa forma. Será divertido fazer, e você não vai perder tempo, fazendo malabarismos para seu filho comer, ele vai adorar e comer tudinho! Eu tenho certeza!
A Andréa explica direitinho como fazer no site: Aromas e Sabores
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Pão de Calabresa – por Viviane
paodecalabresa
Não sabe o que preparar para o jantar, lanche e até mesmo enviar na lancheira da escola?
A Viviane ensina como fazer esse pãozinho que parece ser delicioso e que fica bom tanto quente quanto frio.
Quer ver? Acesse o blog dela: Meu Blog de Receitas Favoritas
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Basics (vanilla) Pancakes – por Sandra
pancakes nana
Um dia feliz, uma panqueca, leite condensado cremoso para os olhos e confeitos de chocolate. Nasce aí um símbolo de amor, que ficará pra sempre na memória.
Fiquei encantada com essa carinha fofa, e mais ainda depois de ler o relato da Sandra, sobre a criança que sempre existirá em nós. Vale muito ler e pensar… clique aqui
Para a receita veja o blog dela: Receitas do Caldeirão da Bruxa Solar
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Sr. Cabeça Verde – por Fernanda
Sr. Cabeça Verde
Esse cara aí de cima, além de muito simpático, tem uma missão muito importante não é Fê?
Eu amei o sanduíche, e a história que ela criou então, nem se fala. As crianças vão adorar o Sr. Cabeça Verde e as mães, vão agradecer por essa ideia da Fernanda.
A história dele e o modo de preparo vocês encontram no blog: Na Cozinha lá de Casa
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Sanduíche de Sorvete – por Laura
Nos 45 minutos do segundo tempo, a Laura perguntou se ainda poderia participar desta postagem. Imaginem se eu digo que não?Como seria viver sem pelo menos uma vez, provar desse sanduíche?
Vejam como ela fez aqui: comer, comer
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Espero que tenham gostado das nossas sugestões. Todas foram criadas com muito carinho.
Quem participou:
Eu estou à direita, em cima de blusa pink
Obrigada a todas pela participação. Eu adorei a brincadeira e fiquei encantada com o resultado. Um grande abraço em cada uma de vocês. Obrigada mesmo!!!
Alessandra





Eu quem devo agradecer à Alessandra, por ter participado dessa Blogagem tão especial e espero que todos vocês gostem!




sábado, 25 de fevereiro de 2012

Misto quente frito




Hummm, um lanchinho delicioso pra agradar a criançada e também os marmanjões não vai nada mal né rs
Peguei essa receita no Mais Você e achei muito boa e diferente.
Deixo a dica pro café da tarde!


ingredientes

  • 10 fatias de pão de forma sem casca
  • 2 colheres (sopa) de requeijão
  • 10 fatias de presunto cortadas um pouco menor que o tamanho do pão de forma
  • 10 fatias de mussarela cortadas um pouco menor que o tamanho do pão de forma
  • retângulos de papel alumínio (12 cm x 10 cm)
  • farinha de trigo para empanar
  • ovo para empanar
  • farinha de rosca para empanar
  • óleo para fritar

modo de fazer

1°- Com um rolo de macarrão achate o pão de forma. Depois passe uma pequena quantidade de requeijão nas fatias de pão de forma sem casca. Sobre o requeijão disponha 10 fatias de presunto cortadas um pouco menor que o tamanho do pão de forma e sobre este 10 fatias de mussarela cortadas um pouco menor que o tamanho do pão de forma. Enrole apertando bem.
2°- Coloque os rolinhos de misto nos retângulos de papel alumínio (12 cm x 10 cm) e leve à geladeira para firmar, +/- 15 minutos.
3°- Retire o papel alumínio, passe os pães pela farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo não muito quente até dourar, +/- 4 minutos. Sirva em seguida inteiro ou cortado em rodelas.

    15 minutos
10 porções

quinta-feira, 23 de fevereiro de 2012

Ela recebeu o kit DUCOCO e mostrou + Bolachinhas de coco da Cléo

Olha só que legal a Cléo Moretti vencedora do sorteio do Kit DUCOCO recebeu o prêmio, mostrou e ainda fez uma receitinha maravilhosa hummmmmmmmmm



Minha Receitinha Saborosa: BOLACHINHAS DE COCO

Ingredientes:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de amido de milho
10 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de margarina com sal (ou manteiga)
2 colheres de sopa de óleo vegetal
3 ovos
1 1/2 colheres de sopa de fermento químico em pó
2 pacotes de coco ralado DuCOCO (ou 1 1/2 de chá)
PS: se a massa ficar muito firme, pode colocar um pouquinho de leite de coco DuCOCO pra realçar o sabor.

PREPARO:
Coloque os ingredientes secos e misture, depois acrescente os outros e amasse até ficar no ponto de fazer as bolinhas.
Faça bolinhas ou rosquinhas pequenas, coloque numa assadeira untada. leve ao forno pré aquecido a 180° graus por mais ou menos 20 minutos ou até dourar.

Com essa receita, me escrevi em vários blogs com promoções e sorteios da Ducocco. E felizmente ganhei lá no blog da querida Viviane Alves, o Meu blog de receitas favoritas. Fiquei super feliz, pois o kit é lindo e será muito bem aproveitado!!!!!

Obrigado Viviane por seu carinho! Obrigado Ducocco pelo presente!
Faça também, é uma delicia!
Bejocas, Donamaricota feliz 


quarta-feira, 22 de fevereiro de 2012

Dicas para um churrasco delicioso

Da escolha dos melhores cortes às dicas de acompanhamento, veja todos os passos para você preparar um delicioso churrasco


Que tal convidar os amigos e parentes para saborear uma carne fantástica, recém-saída da grelha? O programa, superagradável, começa no almoço e não tem hora para acabar. É um pedacinho de linguiça aqui, uma fatia de picanha ali, e quando você percebe, já anoiteceu. Tudo isso acompanhado de um ótimo bate-papo e muita diversão. Ficou animado? Então, chame a turma, coloque as bebidas para gelar, acenda o fogo da churrasqueira e prepare-se. Aqui você vai encontrar todas as dicas para fazer um excelente churrasco.

Petiscos para entrar no clima
O ideal é servir aperitivos leves, como palitos de salsão, cenoura e pepino, crocantes e fresquinhos, para manter a fome dos convidados. Mas, se preferir, distribua porções de linguiça fatiada, costelinha, coração de frango e mandioca frita.

Invista na variedade
A carne é a atração principal. Por isso, ofereça cortes diversos, que agradem a todos os convidados. “Contrafilé e alcatra são as melhores opções para se fazer um bife na churrasqueira”, aconselha Marcos Bassi, um dos maiores conhecedores do assunto, proprietário do restaurante Templo da Carne. Picanha, costela, linguiça, entrecôte, bisteca de porco, coxa e asa de frango também fazem sucesso. 

Atenção à quantidade
“Calcule, em média, 500 gramas para os homens e 300 gramas para as mulheres. Crianças de até 8 anos costumam comer menos, por volta de 150 gramas”, comenta Marcos. Mas é importante considerar o tipo de corte servido - já que muitos contêm grande quantidade de ossos e gorduras – e as opções de acompanhamento oferecidas. 

Na hora do preparo
- Atenção à temperatura da grelha. “Ela deve estar bem quente, para que a carne fique grelhada, e não cozida”, ensina Marcos.
- Coloque pouco carvão na churrasqueira, acenda o fogo e deixe o carvão em local próximo. “À medida que perceber que a labareda está enfraquecendo, acrescente mais carvão. Mas adicione sempre aos poucos, para evitar as chamas fortes, que podem queimar a carne”, aconselha Bassi.


Acompanhamentos especiais
Maionese de batata, salada verde, farofa, arroz, molho vinagrete e pão francês agradam em cheio. E para atender àqueles que não comem carne, ofereça outras opções de grelhados, como berinjela, pimentão, abobrinha, cebola e queijo coalho.

Mesa bem organizada
Monte uma mesa funcional, de forma que os convidados possam se servir à vontade: de um lado, coloque os acompanhamentos, como saladas, farofa, arroz e a cesta de pães. De outro, disponha os pratos empilhados, talheres, guardanapos e copos. Sobre um aparador deixe as bebidas, como sucos, refrigerantes, água, cerveja e caipirinha, sempre bem geladas.

Sobremesas refrescantes
Como o churrasco é uma refeição pesada, ofereça opções leves de sobremesas, por exemplo, salada de frutas ou sorvetes.


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