Aniversário do Blog e Bolo de Coco Queimado

Hoje o Meu Blog de Receitas Favoritas completa 1 ano de existência, com mais de 700 seguidores!

Tive a ideia de criá-lo por gostar cozinhar desde criança, porque queria passar as receitas do "caderninho velho" para o computador e também porque estava cansada de anotar receitas pros amigos kkkk.

Não imaginava que fosse crescer tanto.

Agradeço à todos os amigos, seguidores, parceiros por me proporcionarem esse dia tão feliz.

Fiz um bolo simplesinho para não passar em branco, porque não estive muito bem. 

Tive uma crise de dor de cabeça, mas já estou melhor Graças à Deus.

Fiz também uns brigadeirinhos de café hummmm. Mas mostro pra vocês no próximo post.

Ingredientes

. 3 ovos
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 pacote de coco ralado DUCOCO

Cobertura
. 1 caixinha de creme de leite MOCOCA
. 1 pacote de flocos de coco queimado DUCOCO
. 2 colheres (sopa) de açúcar

. 1 colher (sopa) de margarina

Modo de fazer

Na batedeira bata os ovos, o açúcar, a margarina e o leite. Misture o fermento, a farinha e o coco ralado. 

Coloque em uma forma de furo central com 22 cm de diâmetro, untada com margarina e polvilhada com farinha. 

Asse no forno, preaquecido, por 40 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo. Deixe amornar e desenforme.

Cobertura: Em uma panela, misture todos os ingredientes e cozinhe no fogo baixo, sem parar de mexer até engrossar. Deixe amornar e cubra o bolo.

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 12

Dificuldade: Fácil

Calorias: 386