Torta de Frango Xadrez

Pessoal, ainda está rolando o mega sorteio com 40 itens de cosméticos e beleza do meu outro blog. Quem não estiver participando, corre e clica AQUI para se inscrever. E quem não conhece o blog, dá uma passadinha lá. Espero vocês!!!

Uma torta salgada é sempre uma boa opção, já que serve para acompanhar todas as refeições. Se tiver ingredientes diferentes e deliciosos, fica melhor ainda. Pensando nisso, a culinarista Dalva Zanforlin criou esta receita, que é macia e tem recheio cremoso. Experimente!

Ingredientes

Massa:
1 xícara (chá) de batata cozida e espremida
1 xícara (chá) de maionese
5 ovos
2 colheres (sopa) de óleo
½ xícara (chá) de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de mostarda
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal, pimenta a gosto

Recheio Frango Xadrez:
1 kg de peito de frango cortado em cubos

Para temperar o frango:
Sal, pimenta, alho e suco de limão a gosto
3 colheres (sopa) de amido de milho

Recheio:
4 colheres (sopa) de óleo de gergelim ou azeite
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
1 cebola picada
2 colheres (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de shoyu
1 xícara (chá) de cenoura picada e levemente cozida
½ xícara (chá) de salsão picado
1 colher (chá) de gengibre fresco
½ xícara (chá) de amendoim picado e torrado
½ xícara (chá) de cebolinha picada
Sal, pimenta à gosto

Modo de Fazer

Massa:
Coloque todos os ingredientes em uma tigela, mexa bem com um fuê.

Recheio:
Tempere o frango com sal, pimenta e limão, deixe por meia hora, depois passe os cubos de frango no amido, coloque o óleo na panela, leve ao fogo, frite os cubos de frango, depois coloque todos os ingredientes na ordem, por último teste o sal, deixe cozinhar até os legumes ficarem crocantes.

Montagem da torta:
Em uma forma ou refratário untado, coloque metade da massa, despeje o recheio e coloque por cima colheradas da massa, espalhe gergelim e leve para assar em forno pré-aquecido.

Torta de Maçã - McDonalds

Hoje fiz novamente geleia QUATRO MINUTOS, desta vez de maçã.

Muito fácil : Usei 4 maçãs descascadas e picadinhas, 4 colheres de sopa de geleia Quatro Minutos e 5 envelopes de adoçante comum Finn. Só cozinhar por 4 minutos e está pronta a geleia!

Fiz esse teste com adoçante e ficou bom viu, gostamos.

Aí ficou muito parecido com o recheio de uma coisa que sou apaixonada : Tortinha de maçã do McDonalds!

Fui atrás da receita da tal tortinha. 

Fiz e olhem como ficou 

e o que sobrou da geleia foi isso rs

Mas vamos parar de enrolação que todo mundo deve estar louco pra saber a receita da tortinha!

Como a maioria de vocês ainda não tem a geleia Quatro Minutos, eu coloquei a receita completa.

Mas vocês ainda podem se inscrever, as inscrições vão até 04-08 e serão 6 vencedores.

Ingredientes:
Para o recheio:
- 3 maçãs Fuji cortadas em fatias finas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 4 xícaras (chá) de água (para cozinhar as maçãs)
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de água para dissolver o amido
Massa : Massa de Pastel pronta, fácil. Melhor opção!

Opções de recheio:

- banana (substitua as maçãs por 3 bananas nanicas)
- Queijo minas e goiabada ("Romeu e Julieta")
- Doce de leite com queijo (1 colher sobremesa de doce de leite e 1 colher de sobremesa de queijo minas ralado)


Opção de formato:

Corte um retângulo de 14 cm x 10 cm.
Passe clara nas bordas e coloque o recheio no sentido do comprimento da massa.
Enrole a massa no modelo que desejar (palitos, triângulos, etc)


Modo de Fazer recheio:

Numa panela, coloque as maçãs, o açúcar, a água, o limão e a canela.
Deixe cozinhar por cerca de 30 min.
Acrescente, aos poucos, o amido de milho dissolvido na água. Deixe esfriar


Montagem:

Coloque o recheio já frio na massa.
Pincele as laterais com a clara e feche bem.
Frite em óleo não muito quente e polvilhe açúcar com canela.

Torta mousse de morango com geleia Quatro Minutos

Fiz uma geleia de morango da minha parceira ARRIVER - QUATRO MINUTOS  e ficou divina. 
Resolvi então criar uma torta de morango com este recheio.
No site, você encontra como fazer a geleia de diversos sabores.
Eu fiz conforme está INDICANDO AQUI e é muito fácil!


Vamos à preparação da torta


Ingredientes Massa

300 gramas de farinha de trigo

1 pitada de sal

100 gramas de açúcar de confeiteiro

150 gramas de manteiga

1 ovo

1 colher (chá) de açúcar de baunilha

Modo de Fazer

Junte a farinha peneirada, o sal, o açúcar de confeiteiro, a manteiga, o ovo e o açúcar de baunilha, misture até os ingredientes se ligarem. Espalhe em forma untada de fundo removível (28 cm de diâmetro). Asse em forno médio até que fique levemente dourada.

Ingredientes Recheio

200 ml de preparo para chantilly

½ xícara de geléia de morango

Modo de Fazer

Para fazer a mousse de morango, bata na batedeira o preparado para chantilly até obter ponto firme. Depois de batido misture delicadamente ½ xícara de geléia de morango. Gosto do chantilly líquido da marca Amélia que já vem adoçado e para facilitar na hora de bater, deixo de 5 a 10 minutos no freezer tanto o chantilly como a tigela e as pás da batedeira.

Na massa já assada e fria pincele um pouco da geléia e cubra com a mousse.

Para finalizar lave uma caixa de morangos. Pique os morangos em pedaços pequenos e cubra a mousse. Salpique castanhas de caju torradas e moídas.

Torta de morangos

Sabe aquela deliciosa torta de morangos que é vendida em todas as padarias? Ela fica ainda mais gostosa quando feita em casa. E o melhor de tudo: é super fácil de fazer! Pra dar uma variada, eu coloco outra fruta além do morango: uva Itália e kiwi fazem bonito.

Ingredientes

Para a massa:

250 g de farinha de trigo

125 g de manteiga MOCOCA gelada

50 g de açúcar

1 pitada de sal 

1 ovo Raspas de limão

1 colher de sopa de água (se for preciso)

Para o recheio: 

500 ml de leite 

4 gemas

80 g de açúcar

40 g de maizena

Essência de baunilha

Para a cobertura:

Uma caixa de morangos

Dois kiwis maduros ou 20 uvas

125 ml de água

50 g de açúcar

½ colher de sopa de maizena 

Modo de Fazer 

Massa: peneire numa vasilha a farinha, o açúcar e o sal. Acrescente a manteiga gelada e cortada em pedacinhos e vá misturando com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Junte o ovo e as rapas de limão e amasse. Se a massa não estiver com muita liga, acrescente uma colher de sopa de água gelada. Faça uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Preaqueça o forno a 200 graus. Abra a massa numa superfície polvilhada com farinha e forre uma forma redonda (de até 26 cm de diâmetro) previamente untada com manteiga e enfarinhada. Para que a massa não perca a forma quando estiver assando, cubra-a com papel alumínio e coloque por cima feijões crus. Asse a massa por 15 minutos, retire os feijões e o papel e leve a massa para assar por mais 15 minutos. Espere esfriar e desenforme.

Recheio: leve o leite para ferver, com duas tampas de essência de baunilha. Em uma vasilha, misture os ovos, o açúcar e a maizena (dissolvida em um pouco de leite). Quando o leite ferver, tire do fogo e junte à mistura de açúcar e ovo, misturando levemente. Leve a mistura ao fogo baixo e mexa até que ela engrosse e fique com a consistência de um creme. Tire do fogo e deixe esfriar.

Montagem: coloque o recheio de creme sobre a massa já assada e decore com os morangos (e outras frutas) lavados e picados conforme sua preferência.

Para dar aquele brilho das tortas de padaria, leve ao fogo o açúcar, a maizena e a água e mexa até ferver. Continue mexendo; essa mistura engrossará e formará uma geléia transparente. Quando ela estiver mais consistente, desligue o fogo e pincele  delicadamente a geléia sobre a superfície da torta

Cuca de banana

Ingredientes

4 unidade(s) de ovo
2 xícara(s) (chá) de açúcar
3 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa 
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de amido de milho
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
180 ml de leite
1 cálice(s) de conhaque
quanto baste de sal
5 unidade(s) de banana nanica

Cobertura

6 colher(es) (sopa) de açúcar
8 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
3 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa 
quanto baste de canela-da-china em pó

Modo de Fazer

Preaqueça o forno em temperatura média (180 º C). Bata bem as gemas com o açúcar. Junte a manteiga e torne a bater. Adicione a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento, bata sempre e regue a massa com o leite e o conhaque. À parte, bate as claras em neve junto com o sal. Acrescente-as à massa, mexa delicadamente , sem bater. Despeje a massa numa assadeira untada. Descasque as bananas e corte-as ao meio, no sentido do comprimento. Arrume-as sobre a massa.

Cobertura
	Misture bem todos os ingredientes da cobertura e espalhe sobre a banana. Leve a assadeira ao forno e asse por cerca de 30 minutos, ou até que a cuca esteja seca.

Dica: No lugar da banana, você pode usar maçã, abacaxi, pêra ou pêssego. 

Rendimento: 6 porções

Torta de Pão de Forma

INGREDIENTES

2 pacotes de pão de fôrma, sem casca
1 quilo e meio de peito de frango
1 vidro de 500 g de maionese
2 caixas (200 g cada) de creme de leite MOCOCA 

1 kg de batata cozida temperada e espremida, em forma de purê


1 lata de milho verde
1 pacote de 150 g de batata-palha
Tempero caseiro a gosto
2 cenouras cruas raladas
Tomate, azeitona, milho e rodelas de palmito (para decorar)

MODO DE FAZER

Refogar o frango com os temperos e desfiá-lo. Reservar.

Passar creme de leite e maionese dos dois lados das fatias de pão e formar uma camada num tabuleiro. A camada seguinte será de frango. Repetir a operação e pôr mais uma camada de pão, espalhando sobre ela o purê, temperado com maionese e a cenoura.

Na última etapa, cobrir com o restante do purê, batata-palha, tomate, milho e rodelas de palmito. Caso não seja servida na hora, colocar na geladeira.

Pessoal, amanhã é o último dia para participar do sorteio do kit Sazón aqui do Blog. Portanto corram!

Torta salgada de caneca

Outra receitinha muito prática e fácil que eu peguei em programa de TV.
Para aqueles que querem comer algo diferente, fácil e rápido, fica aqui a dica :

Ingredientes
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento
1 colher(sopa) de tomate picado
1 colher (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de atum
1 colher (café) de salsinha picada

Modo de Fazer
Bata o ovo com o óleo , o leite e o sal. Adicione a farinha , o fermento e mexa bem para formar uma mistura homogênea. Acrescente o restante dos ingredientes, misture levemente, despeje em uma caneca  e leve ao forno de microondas por 3 minutos.

Torta de Bacalhau

Ingredientes

• 1/2 quilo de bacalhau 
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de requeijão
• 1 saco de batata palha
• 2 gemas
• 2 claras
• 1 xícara de azeite

Modo de Fazer 

1. Primeiro tire todo o sal do bacalhau, portanto prepare-o de véspera (Para quem não dispõe do tempo necessário para o dessalgue tradicional, aí vai uma dica:
   Corte o bacalhau em bocados e coloque dentro de um vasilhame sob um fio de água permanente; o dessalgue será bem mais rápido que o tradicional - dependendo do tamanho do lombo, pode-se dessalgar o bacalhau em até 12 horas adotando este método.
2. Depois desfie todo o bacalhau e tempere com alho, cebolinha, cheiro verde, azeite, salsa e uma pitadinha de pimenta do reino para fazer o refogado.
3. Depois misture com creme, requeijão, a batata palha e bata as claras e misture tudo bem misturado.
4. Unte uma forma ou pirex com manteiga ou margarina e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
5. Se desejar salpique queijo ralado por cima quando estiver quase pronto.

Cachorro quente de forno

Ingredientes


Molho para recheio
3 colheres de sopa de azeite
1cebola ralada
1 tomate sem sementes picado
1 xícara de chá de catchup
1/2 lata de molho de tomate
3 colheres de sopa de mostarda
Orégano à gosto
salsinha, cebolinha e pimentão à gosto
Pode-se incrementar acrescentando milho verde, ervilha, etc...
500g de Salsicha cortada em rodelas ou ao meio


Massa
4 ovos
2 copos (tipo americano) de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
sal à gosto
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1/2 copo (tipo americano) de azeite
1 colher de sopa bem cheia de amido de milho (maizena)
1 colher de café de fermento em pó


Modo de Fazer - Molho
Junte todos os ingredientes numa panela e deixe no fogo até cozinhar bem a salsicha. Reserve.


Modo de Fazer - Massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Despeje todo o conteúdo em uma forma. Não é necessário untá-la.
Cubra com o molho, espalhando uniformemente.
Leve para assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos, ou até q esteja totalmente assado.

Essa receita é muito fácil e rápida. Excelente para um lanchinho da tarde, as crianças vão gostar muito e os maridos tb, eu testei aqui em casa esse final de semana, marido aprovou!

Empadão Massa Podre

Ingredientes

Massa

• 5 xícaras -chá de farinha de trigo

• 2 ½ xícaras -chá de margarina em temperatura ambiente.

• 1 ovo

• 1 pitada de sal - 1 ovo batido para pincelar

Modo de Fazer - Massa

Em uma vasilha misture tudo. Sove com as mãos ou misture com uma colher até formar uma massa firme e lisa. Deixe descarsar uns 15 minutos, coberta com papel filme ou plástico.

Abra com um rolo em uma superfície lisa e vá moldando em uma forma redonda de 25 cm. 

É importante que sobre massa suficiente para a cobertura, portanto, é necessário que a camada da massa seja uniforme.

Acrescente o recheio escolhido.

Cubra com o restante da massa.

Pincele com o ovo e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.

Sugestão de Recheios :

Palmito 

Palmito em conserva picado

1 cebola e 2 dentes de alho picados

200 ml de molho de tomate

2 xícaras de chá de leite

2 colheres de sopa de maizena bem cheias

sal à gosto

azeitona 

milho verde

Frango

2 peitos de frango desfiados

1 cebola e 2 dentes de alho picados

200 ml de molho de tomate

2 xícaras de chá de leite

2 colheres de sopa de maizena bem cheias

sal à gosto

azeitona 

milho verde

Camarão

1 cebola e 2 dentes de alho picados

200 ml de molho de tomate

2 xícaras de chá de leite

2 colheres de sopa de maizena bem cheias

sal à gosto

azeitona 

milho verde

Temperado antecipadamente com limão, cebola, alho, ervas, etc..

Modo de Fazer - Recheio

Frite a cebola e o alho em um pouco de óleo, junte o recheio escolhido depois o molho de tomate. Refogue por alguns minutos.

Acrescente o leite misturado com a maizena, mexendo até engrossar