Frango à Parmegiana Light

Se para você o filé à parmigiana é sinônimo de prato proibido, experimente essa versão light. O segredo está no preparo: é todo feito no forno. Confira!

Ingredientes

2 filés de 350 g cada de frango
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
4 fatias de mussarela
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (chá) de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto
suco de 1 limão 

Modo de Fazer

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

2. Coloque os filés entre duas folhas de filme e bata levemente com um batedor de carne ou com o pulso. Retire o filme e transfira os filés para uma assadeira pequena.

3. Tempere os filés com sal e limão e cubra a assadeira com papel-alumínio. Em seguida, leve ao forno para assar por 20 minutos.

4. Retire a assadeira do forno e regue os filés com o molho de tomate. Cubra com as fatias de queijo, polvilhe com o orégano e o parmesão.

5. Volte os filés ao forno, sem o papel-alumínio, e deixe gratinar por mais 5 minutos ou até que o queijo tenha derretido. Sirva a seguir.

Por porção: 297 calorias/ 83 pontos

Fricassê de Frango do dia dos Namorados

Essa receitinha eu faço desde quando eu era solteira eu ontem quis fazer uma especial para o dia dos namorados. Marido gosta muito!!!

Ingredientes

2 peitos de frango cozidos e desfiados

1 cebola e 2 dentes de alho picados
1 colher de manteiga ou margarina light

3 colheres de sopa de catchup

2 xícaras de chá de leite

3 colheres de sopa de farinha de trigo bem cheias

1 lata de milho verde

Eu usei 2 sachês de  tempero Sazón caldo de frango

sal à gosto

salsinha 

1 pote de requeijão (pode ser light)

batata palha à gosto

Modo de Fazer

Dissolva a farinha de trigo no leite e reserve.

Doure o alho e a cebola na manteiga. 

Coloque na panela o frango, o milho, sazón, salsinha e catchup.  

Misture tudo e depois despeje o leite.  

Vá misturando até engrossar. Acerte o tempero.

Montagem

Numa travessa : Coloque o requeijão por baixo, o frango no meio e a batata palha por cima.

O Fricassê foi muito bem com arroz branco e esta SALADINHA BÁSICA, e no final da tarde como o clima está pedindo ARROZ DOCE!

Estrogonofe Light

Ingredientes

1 peito de frango cortado em cubinhos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 colher (café) de alho
1 lata de polpa de tomate
1 colher (sopa) de molho inglês
100g de cogumelos Paris em conserva cortado em lâminas
1 caixinha de creme de leite Mococa ligth
Sal a gosto

Modo de Fazer

 

Tempere o frango com o sal e polvilhe com a farinha. Misture bem e reserve. Em uma panela esquente o azeite e frite a cebola. Acrescente o alho e a carne e deixe esfriar bem, sem desmanchar. Adicione a polpa de tomate, o molho inglês e o cogumelo. Deixe levantar uma boa fervura, coloque o creme de leite e deixe esquentar ligeiramente. Verifique o sal e sirva.

Receita tirada do livro de receitas Mococa.

Frango desfiado light

Ingredientes

1 kilo de peito de frango cozido (temperado à gosto)

1 cebola média

2 tomates picados sem sementes

Alho

Azeite

Salsinha picada

Pimentão cortado em rodelas

Azeitonas verdes

Modo de Fazer

Em uma panela refogue uma cebola média em rodelas, com alho e um pouco de azeite.

Desfie o peito de frango e junte ao refogado: o pimentão, azeitonas, tomates e acrescente meio copo de água.

Acerte o sal e deixe refogar.

Quando o pimentão estiver cozido, acrescente salsinha.

Receita enviada pela amiga Rô Santana