Salada de Palmito e Agrião

Ingredientes

2 xícara(s) (chá) de alface crespa picada(s)
2 xícara(s) (chá) de agrião
2 unidade(s) de tomate em rodelas
quanto baste de sal
quanto baste de azeite
quanto baste de vinagre branco
1 unidade(s) de manga picada(s)
3 unidade(s) de rabanete fatiado(s)
4 unidade(s) de palmito picado(s)
1/2 xícara(s) (chá) de azeitona verde
quanto baste de glutamato monossódico

Modo de Fazer

	Lave bem as verduras em água corrente. Deixe-as de molho por 10 minutos em 2 litros de água com 2 colheres(sopa) de vinagre. Escorra-as e deixe num escorredor para secar bem. Coloque tudo numa travessa e tempere com sal, azeite, Aji-no-moto e vinagre. Rendimento: 4 porções

Bolo Quindim

Esta foto foi tirada por mim no evento

Atendendo à pedidos, vou postar a receita desse bolo maravilhoso que tive oportunidade de degustar no evento da Fleischmann em 03-05.

Bolo Quindim Tempo de Preparo: 0h:10m Calorias / Porção: 394 Kcal Dificuldade:Fácil Cozimento:Forno Avaliação:  Vote Categoria: Bolos Rendimento: 1 unidade com 12 porções cada   Receita Fleischmann

Preparo da Receita

Massa Ingrediente Medidas Caseiras Qtd (g) Mistura para Bolo de Chocolate Fleischmann 1 Pacote 450 Ovo Comum 3 Unidades Médias 150 Leite Integral 2/3 Xícara de Chá 160 Margarina sem Sal 60 gramas 60 Subtotal 820 Cobertura Ingrediente Medidas Caseiras Qtd (g) Mix Quindim Fleischmann 1 Embalagem 500 Leite Integral 1/2 Xícara de Chá 120 Coco em Flocos 1 1/3 Xícara de Chá 104 Subtotal 724 Total 1.544

Modo de Preparo: Quindim: 1 - Misture o conteúdo do Mix Quindim Fleischmann com o leite e os flocos de coco e reserve. Massa: 1 - Adicione o conteúdo do pacote aos ovos, ao leite e à margarina. 2 - Bata em velocidade alta por aproximadamente 5 minutos ou à mão durante 7 minutos até obter uma massa lisa e homogênea. 3 - Em uma forma (24 cm) untada com margarina e polvilhada com açúcar, coloque primeiramente o quindim e, em seguida, a massa de bolo. 4 - Leve ao forno, preaquecido, a 180ºC em banho-maria por cerca de 45 minutos. 5 - Desenforme ainda morno e sirva gelado.

Dicas: Se desejar um sabor mais brasileiro, acrescente 100 ml de leite de coco na massa do quindim. Variação: Se desejar, substitua os flocos de coco por coco fresco.

Rendimento: 1 unidade com 12 porções cada

Bolo de carne com legumes

Ingredientes

500 gr de coxão-mole moída(s)
1 unidade(s) de cebola ralada(s)
1 dente(s) de alho amassado(s)
1 colher(es) (sopa) de margarina   
1 copo(s) de iogurte natural
2 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (sopa) de molho inglês
1 colher(es) (sopa) de mostarda
1 xícara(s) (chá) de aveia
quanto baste de sal
50 gr de pimentão verde picado(s)
40 gr de azeitona verde picada(s)
2 unidade(s) de cenoura ralada(s)
1/2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)

Modo de Fazer

Misturar todos os ingredientes, colocar numa fôrma de bolo inglês untada e polvilhada com farinha de rosca.  Assar até que enfiando um palito no bolo não saia líquido. Servir com legumes passados na margarina e batatas palhas.

Salpicão de Frango

Muito fácil de preparar e com um sabor maravilhoso esta receita de salpicão de frango vai surpreender a todos.

Ingredientes

2 unidade(s) de peito de frango desossado  
1 pé(s) de salsão em tiras
1 unidade(s) de pimentão verde em tiras
1 unidade(s) de pimentão vermelho em tiras
2 unidade(s) de cebola picada
3 unidade(s) de maçã picada(s)
quanto baste de uva passa branca sem caroço
quanto baste de salsinha picada(s)
quanto baste de azeite
quanto baste de sal
quanto baste de maionese
quanto baste de batata palha
2 unidade(s) de cenoura ralada(s) grossa(s)
quanto baste de glutamato monossódico

Modo de Fazer

	Tempere o frango à gosto. Cozinhe e desfie. Misture todos os ingredientes menos a batata palha. Deixar na geladeira até a hora de servir. Na hora de servir colocar batata palha por cima ou em volta do salpicão. Rendimento : 10 porções

Torta de Aveia Light

Ingredientes

8 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
2 xícara(s) (chá) de aveia
4 colher(es) (sopa) de adoçante em pó
4 colher(es) (sopa) de margarina Light  

Recheio

1 1/2 xícara(s) (chá) de leite desnatado
3 colher(es) (sopa) de adoçante em pó
quanto baste de essência de baunilha
1 1/2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

Cobertura

9 unidade(s) de uva rubi
3 unidade(s) de kiwi
12 unidade(s) de morango

Modo de Fazer 

Massa

	Misture a margarina, a aveia, a farinha de trigo e o adoçante. Coloque a massa numa assadeira com fundo removível, untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio. Reserve. Recheio Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até engrossar (sem parar de mexer). Montagem: Retire a massa, acrescente o recheio e enfeite com as frutas.
Rendimento: 10 porções Calorias: 1750.00 kcal

Estrogonofe de Salmão

Ingredientes

2 colher(es) (sopa) de margarina 

1 unidade(s) de cebola picada 
2 dente(s) de alho amassado(s)
500 gr de salmão em cubos médios
1 colher(es) (chá) de sal
2 colher(es) (sopa) de mostarda
3 colher(es) (sopa) de catchup picante
100 gr de champignon em conserva fatiado(s)
1/2 xícara(s) (chá) de água fervente
1 xícara(s) (chá) de maionese a base de leite

Modo de Fazer

1- Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 1 minuto.  2- Junte o salmão e refogue por mais 2 minutos, misturando delicadamente para não desmanchar o peixe.  3- Adicione o sal, o molho de mostarda, o catchup, os cogumelos e a água. Cozinhe por 5 minutos.  4- Acrescente a maionese e misture até ficar homogêneo. Cozinhe por mais 1 minuto. Sirva em seguida.

Picanha Recheada

Ingredientes1 peça de picanha (aproximadamente 2 kg)
· 1 ovo cozido cortado em quatro
· 1 pimentão vermelho cortado em cubos
· 100 g de presunto cozido picado
· 1 dente de alho picado
· 1 cebola picada
· 2 tomates sem pele e sem sementes picado
· 1 cenoura cortada em palitos
· 1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca
· 1/2 xícara (chá) de caldo de carne
· 1 colher (sopa) de amido de milho
· 1 colher (sopa) de molho inglês
· 1 colher (sopa) de azeite
· Sal e pimenta a gosto


Modo de Fazer

Faça um corte na extremidade maior da picanha e puxe a parte menor de modo que ela fique do avesso e a gordura fique por dentro. Em um recipiente, coloque o ovo, o pimentão, o presunto, o alho, a cebola, o tomate e a cenoura. Tempere com o molho inglês, o azeite, sal, pimenta, misture a farinha de rosca e recheie a carne.

Feche com barbante, coloque em uma assadeira e regue com o caldo de carne. Tampe com papel alumínio e asse no forno a 220ºC durante 50 minutos.

Retire o papel alumínio e deixe dourar. Transfira o caldo que se formou na assadeira para uma panela e dissolva o amido de milho. Leve ao fogo até engrossar.

Sirva a carne fatiada com o molho.

Dica: Para preparar na churrasqueira, embrulhe a carne em papel alumínio e coloque sobre a grelha virando até assar.

Filé de Frango ao molho de salsa

Ingredientes

4 unidade(s) de filé de frango   
1 dente(s) de alho amassado(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino preta
2 colher(es) (sobremesa) de margarina  
1 xícara(s) (café) de vinho branco
1 xícara(s) (café) de água
1 colher(es) (chá) de amido de milho
quanto baste de salsinha

Modo de Fazer

Tempere os filés com alho, sal e pimenta. Deixe descansar por 20 minutos. Coloque numa frigideira uma colher de chá de margarina e frite dois deles. Coloque outra colher e frite mais dois, Misture o vinho, a água e o amido de milho e jogue na frigideira, juntamente com a salsa. Mexa bem e deixe engrossar, temperando com sal a gosto. Cubra os filés com o molho e sirva. Rendimento: 4 porções