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Esclarecimentos
Tanto receitas quanto imagens postadas nesse blog foram fotografadas por mim ou retiradas do Google. As que foram testadas contém símbolos "testada e aprovada" Procuro postar receitas de baixa dificuldade para atender ao público em geral.
Bata na batedeira os ovos com a margarina, o coco ralado e o leite condensado até formar um creme fofo.
Junte o leite, a farinha de trigo e o fermento.
Despeje em uma fôrma (26cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Faça o teste espetando um palito, se sair limpinho, o bolo está pronto.
Espere esfriar, desenforme e sirva a seguir.
O coco fresco ralado pode ser substituído por 1 xícara (chá) de coco seco ralado.
Cobertura
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de açúcar
1 colher de margarina
3 colheres de sopa de coco
Coco ralado para salpicar
Modo de Fazer
Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até começar a aparecer o fundo da panela (15 minutos aproximadamente)