Mini quiche de presunto e mussarela

Ingredientes


MASSA 
2 colheres de chá de fermento em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de café de sal
5 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de água fria
1 ovo


RECHEIO
1 lata de creme de leite
1 1/2 colher de sopa de amido de milho
150 gr de presunto picadinho
200 gr de mussarela picadinha
Cebolinha verde picadinha
Sal a gosto


MODO DE FAZER - MASSA

Amasse todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.  Abra a massa em forminhas.  Reserve.

MODO DE FAZER - RECHEIO

Dissolva o amido de milho no creme de leite.  Acrescente a cebolinha picadinha e o sal.  Junte ao creme o presunto e a mussarela.

Recheie as forminhas com o creme.  Decore com queijo ralado e azeitona.    

Asse em forno pré-aquecido à 200 ºC por 30 minutos, ou até dourar.

Receita tirada do Blog da Meu Prato Favorito, da amiga Patrícia.

Cachorro quente de forno

Ingredientes


Molho para recheio
3 colheres de sopa de azeite
1cebola ralada
1 tomate sem sementes picado
1 xícara de chá de catchup
1/2 lata de molho de tomate
3 colheres de sopa de mostarda
Orégano à gosto
salsinha, cebolinha e pimentão à gosto
Pode-se incrementar acrescentando milho verde, ervilha, etc...
500g de Salsicha cortada em rodelas ou ao meio


Massa
4 ovos
2 copos (tipo americano) de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
sal à gosto
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1/2 copo (tipo americano) de azeite
1 colher de sopa bem cheia de amido de milho (maizena)
1 colher de café de fermento em pó


Modo de Fazer - Molho
Junte todos os ingredientes numa panela e deixe no fogo até cozinhar bem a salsicha. Reserve.


Modo de Fazer - Massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Despeje todo o conteúdo em uma forma. Não é necessário untá-la.
Cubra com o molho, espalhando uniformemente.
Leve para assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos, ou até q esteja totalmente assado.

Essa receita é muito fácil e rápida. Excelente para um lanchinho da tarde, as crianças vão gostar muito e os maridos tb, eu testei aqui em casa esse final de semana, marido aprovou!

Cupcakes

Ingredientes

2 xícaras de açúcar

200g de manteiga

3 ovos

2 xícaras de farinha de trigo peneirada

1 xícara de leite

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico

gotinhas de chocolate ou chocote granulado

forminhas de papel para cupcakes

Modo de fazer

Bata na batedeira , em velocidade média o açúcar com a manteiga, junte os ovos até obter um creme.Colocar a farinha de trigo, o leite a essência de baunilha continue batendo por último colocar o fermento . Coloque as forminhas de papel dentro de formas para empadas.

Colocar um pouco da massa na metade da forma de papel com as gotinhas de chocolate ou granulado, leve para assar em forno pré -aquecido até dourar.

Receita do Blog Quitutes da Andréa

Rolinhos de Frango Recheado

Ingredientes

6 a 8 bifes de filé de frango

100g de mussarela ralada ou fatiada

100g presunto ralado ou fatiado

1 cenoura grande ralada

suco de dois limões

alho e sal

tempero a gosto

1 cebola pequena picada

Modo de fazer

Tempere os bifes à gosto.

Recheie os bifes , com o presunto, mussarela, cenoura e a cebola. Enrole e prenda com palitos. Coloque-os em um marinex coberto com papel alumínio.O Caldo que você temperou jogue por cima dos rolinhos antes de ir ao forno.Leve-os para assar durante meia hora.

Retire do forno e faça um molho de tomate ou use molho pronto e leve ao forno mais uns 10 minutos, se preferir coloque mussarela por cima do molho.Pode fazer outras variações de molho.

Receita do Blog Quitutes da Andréia.

Tutu de feijão

Ingredientes

500 gr de feijão carioquinha
quanto baste de sal
1 cebola picada 
4 dente(s) de alho picados 
1 unidade(s) de lingüiça calabresa defumada em rodelas
1 unidade(s) de paio picado(s)
1/2 xícara(s) (chá) de bacon picado(s)
quanto baste de salsinha
quanto baste de cebolinha verde
1 xícara(s) (chá) de farinha de milho amarela em flocos

Modo de Fazer

Cozinhe o feijão na panela de pressão com o paio. 

Depois, em outra panela, refogue a cebola, o bacon, o alho, a lingüiça. Junte o feijão depois de cozido na outra panela com o que refogou. Deixe cozinhar mais, para pegar o tempero e corrija o sal. Se precisar, coloque mais água. 

Desligue o fogo se achar que está bom e se não for servir imediatamente. 

Só na hora de servir: Se o feijão estiver muito grosso, coloque água, deixe ferver e veja o sal novamente. Coloque a salsinha e a cebolinha. Deixe incorporar. E é nessa hora que vai colocar a farinha de milho (só na hora de servir), que sempre é em pouca quantidade, para que o tutu fique bem molinho. 

Coloque a farinha aos poucos e mexa bem. Veja o ponto, pois ele sempre endurece mais depois, por isso, deixe ele sempre molinho e desligue o fogo.

Pudim de Maria Mole

Ingredientes

1 pacote de maria-mole em pó

1 xícara de água quente

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

4 colheres de açúcar

Modo de Fazer

Coloque o acúcar em uma forma própria para pudim, espalhe bem e leve ao fogo para formar o caramelo. Reserve.

Dissolva a maria-mole na água quente. Junte os demais ingredientes e bata no liquidificador.

Coloque na forma calamelizada e leve para gelar.

Quando ficar durinho, desenformar e servir.

Brigadeiro de milho verde

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de milho verde (escorrida)

1 colher de sopa margarina com sal

Côco ralado para polvilhar

Forminhas próprias para docinhos de festa

Modo de Fazer

Bata no liquidificador o leite condensado com o milho.

Coloque em uma panela funda e junte a margarina.

Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau até que comece a desgrudar da panela.

Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em côco ralado.

Obs : As forminhas você encontra em qualquer supermercado
Rendimento : Aproximadamente 40 unidades

Brigadeiro

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 colheres de margarina com sal

2 colheres de chocolate em pó

Chocolate granulado para decorar (opção de utilizar colorido também)

Forminhas próprias para docinhos de festa

Modo de Fazer

Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.

Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau até que comece a desgrudar da panela.

Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado.

Obs : As forminhas você encontra em qualquer supermercado
Rendimento : Aproximadamente 40 unidades

Beijinho de Côco

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 colheres de margarina com sal

3 colheres de sopa bem cheias de côco ralado

Côco ralado e cravo da índia para decorar

Forminhas próprias para docinhos de festa

Modo de Fazer

Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o côco ralado.

Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau até que comece a desgrudar da panela.

Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em côco ralado.

Decore com cravos da índia.

Obs : As forminhas você encontra em qualquer supermercado
Rendimento : Aproximadamente 40 unidades

Bicho de Pé

Ingredientes


1 lata de leite condensado
1 colheres de margarina com sal
2 colheres de Quick de morango
Açúcar cristal para decorar
Forminhas próprias para docinhos de festa


Modo de Fazer

Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o Quick.

Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau até que comece a desgrudar da panela.

Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em acúcar cristal.

Obs : As forminhas você encontra em qualquer supermercado
Rendimento : Aproximadamente 40 unidades

Queijadinhas

Ingredientes

3 ovos
2 x de açúcar
100 gr de manteiga sem sal derretida
100 gr de queijo ralado
100 gr de coco ralado
1 x de farinha de trigo
1/2 x de leite
1/2 x leite de coco
1 colher de chá de fermento em pó
Coco e queijo ralados para salpicar


Modo de Fazer

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga, o queijo, o coco, o leite e o leite de coco.

Despeje a mistura numa tijela e acrescente o trigo e o fermento.

Mexa bem.

Dentro de forminhas de empada coloque forminhas de papel.  Coloque a massa até pouco mais do meio da forminha (3/4).

Salpique queijo e coco ralados

Asse em forno pré-aquecido 200ºC por 40 minutos ou até dourar

Receita publicada no blog Meu Prato Favorito, da amiga Patrícia.

Bolo Farofa

Ingredientes

Massa


- 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1 colher(es) (sopa) de fermento em pó
- 1 unidade(s) de ovo
- 1 xícara(s) (chá) de açúcar
- 100 gr de manteiga

Creme 

- 1 lata(s) de leite condensado
- 250 ml de leite
- 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
- 2 unidade(s) de gema de ovo
- 1 lata(s) de creme de leite


Modo de Fazer Massa:

Misture todos os ingrediente da farofa e reserve.

Modo de Fazer Recheio (Creme):

Misture o leite condensado, a farinha dissolvida no leite, a manteiga e a baunilha. Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, junte as gemas e o creme de leite. Misture bem.

Unte uma forma retangular e coloque metade da farofa. Espalhe o creme e cubra com o restante da farofa. Asse em forno médio (pré-aquecido) por cerca de 30 minutos. 

Creme de Milho Verde

Ingredientes

3 colher(es) (sopa) de margarina  
1 cebola picada
1 lata de milho verde
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
800 ml de leite
quanto baste de sal

salsinha à gosto

Modo de Fazer

Numa panela, derreta a margarina em fogo baixo e doure a cebola. Junte o milho e deixe dar uma refogada. Coloque a farinha. Nessa hora, tem que ficar mexendo, pois vira uma massinha. Aos poucos, coloque o leite, sempre mexendo vigorosamente para não empelotar. Coloque o leite e continue mexendo até ferver. Não pode parar de mexer! Depois que ferver, desligue o fogo, coloque sal à gosto. Dica : Se quiser fazer menos quantidade de molho branco para o creme de milho, é só diminuir a quantidade, proporcionalmente, de margarina, farinha e leite. Geralmente a proporção é: 1 colher de margarina, para 1 de farinha de trigo e 300 ml de leite.

Bolo de Milho Verde

Ingredientes


1 lata de milho verde em conserva sem a água
3 ovos
1 lata de leite condensado
1/2 copo (requeijão) de leite – 100ml
70ml de óleo
2 colheres (sopa) rasa de margarina
7 colheres (sopa) de milharina
1 colher (sopa) de fermento em pó


Modo de Fazer

Bater todos os ingredientes líquidos no liquidificador. Depois colocar a milharina e pulsar o liquidificador.

Por último, colocar o fermento em pó e pulsar mais um pouco.

Pre-aquecer o forno a 180graus por 10 minutos.

Colocar a massa em forma de buraco no meio, untada com margarina e enfarinhada. Levar para assar por mais ou menos 50 minutos ou até dourar.

Manjar de Côco

Ingredientes

1 lata de creme de leite sem soro

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de côco

1 pacote de gelatina em pó sem sabor, dissolvida em 12 colheres de sopa de água morna

Calda

200g de ameixa preta

6 colheres de sopa de açúcar

1 1/2 xícara(s) (chá) de água

Modo de Fazer - Manjar

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque numa forma refratária e leve à geladeira até endurecer. Desenforme e cubra com a calda.

Modo de Fazer - Calda

Leve ao fogo as ameixas, o açúcar e a água. Deixe ferver até que engrosse o líquido, tomando ponto de calda. Na hora de servir, vire o pudim em uma travessa e cubra com a calda, dispondo as ameixas ao lado e sobre o manjar.

Brigadeirão

Ingredientes

2 latas de leite condensado

1 vidro de leite de côco

4 ovos

2 colheres de sopa de margarina

1 xícara de chá de chocolate em pó

Modo de Fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Unte uma assadeira de pudim, polvilhe chocolate em pó e coloque a massa na assadeira para cozinhar em banho maria por aproximadamente 40 minutos.

Deixe esfriar, desenforme e enfeite com chocolate granulado,

Leve à geladeira por 1 hora e sirva.

Bolo de Banana

Ingredientes

5 Bananas

5 ovos

1 xícara de óleo

2 xícaras de farinha de rosca

2 xícaras de açúcar

1 colher de sopa de fermento

Modo de Fazer

Bater a banana, o ovo e o óleo no liquidificador depois misturar com a farinha de rosca, açúcar e fermento.

Untar uma forma com farinha de rosca.

Colocar o bolo na forma e polvilhar com açúcar e canela.

Sugestão : Decorar com rodelas ou lascas de bananas

Cheesecake de Maçã

Ingredientes 2 pacotes de biscoito tipo Maria (400g) 1 colher (chá) de canela em pó 1/2 xícara (chá) de margarina ou manteiga sem sal derretida Recheio 2 envelopes de gelatina em pó incolor sem sabor 1/2 xícara (chá) de água 1 lata de leite condensado 400g de cream cheese ou ricota amassada 2 latas de creme de leite gelado sem soro Calda 1 colher (sopa) de margarina 3 colheres (sopa) de açúcar 2 maçãs médias sem sementes em fatias 7 colheres (sopa) de água 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Fazer Triture o biscoito no liquidificador e transfira para uma vasilha. Adicione a canela e a margarina e amasse com a ponta dos dedos até ligar. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível de 26cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até firmar. Deixe esfriar. Recheio Polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por 5 minutos. Em uma panela, leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver. Bata no liquidificador com o leite condensado, o cream cheese e o creme de leite até homogeneizar. Espalhe sobre a torta e alise com uma espátula. Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Calda Em uma frigideira antiaderente, derreta a margarina em fogo baixo e adicione o açúcar, mexendo por 3 minutos. Acrescente a maçã, a água e a canela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos ou até a fruta amaciar e formar uma calda grossa. Deixe esfriar e leve à geladeira. Desenforme a torta com cuidado, espalhe a calda gelada e sirva.