Pão de Minuto

Olá pessoal só lembrando que tem mega sorteio com 40 itens de cosméticos variados rolando no meu outro Blog. 

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Ontem estava inspirada e me deu uma vontade de tomar um cafézinho à tarde com um pão quentinho mas a preguiça não me deixava sair rs.

Aí lembrei de uma receitinha super fácil e fiz rapidinho.

Vou colocá-la aqui para vocês, espero que gostem. 

Ingredientes	Medidas Caseiras
Fermento Biológico Fresco	0,30 Tablete ou 11g
Leite Integral - morno	1/2 Xícara de Chá
Açúcar Refinado	3 Colheres de Sopa
Margarina sem Sal	2 Colheres de Sopa
Ovo Comum	3 Unidades Média
Farinha de Trigo	2 Xícaras de Chá
Sal Refinado	1 colher de chá
Gema de Ovo - para pincelar	1 Unidade

Modo de Fazer 1 - Dissolva o fermento com o açúcar, acrescente o leite morno. 2 - Misture ao fermento aos demais ingredientes. 3 - Sove bem a massa e deixe crescer por meia hora. 4 - Pegue porções da massa e molde os pãezinhos. 5 - Coloque em assadeira untada, deixe crescer novamente. 6 - Pincele com gema e asse em forno médio.

Rendimento: mais um menos 10 unidades.

Dica : Experimente adicionar à massa : presunto, queijo, mussarela, frango desfiado, peito de peru ou frutas.

Eu optei por queijo dessa vez, hummm que delícia de pão!

Ainda comemos quentinho com requeijão. 

Tempo de Preparo: 2h:00m Calorias / Unidade: 124 Kcal

Dificuldade:Fácil

Profiteroles e Carolinas

ingredientes

Para a massa

• 75 ml de água ou 3/4 de xícara (chá)
• 100 g de manteiga cortada em pedacinhos
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 ovos (depende do tamanho do ovo. Veja a consistência da massa)
• Manteiga para untar a assadeira

Para o creme de confeiteiro

• 2 xícaras (chá) de leite
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar (70 g)
• 2 ovos
• 4 gemas passadas pela peneira
• 1/4 de xícara (chá) de amido de milho (20 g)
• 50 g de manteiga
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha

Sabores opcionais

Chocolate

• 85 g de chocolate meio amargo picado dissolvido em 1/2 xícara (chá) de leite fervendo
• Para a cobertura - calda de chocolate:
• 200 g de chocolate hidrogenado ou amargo picado

Modo de Fazer

Para a massa

Leve ao fogo a água, a manteiga, o açúcar e o sal. Deixe ferver e coloque, de uma só vez, a farinha. Ainda no fogo, mexa sem parar até que a farinha esteja totalmente incorporada e que a massa forme uma bola que solte da panela. Retire do fogo e coloque a massa na batedeira.

Junte 3 ovos, um a um, até obter uma massa lisa e brilhante. O último ovo deverá ser acrescentado somente se necessário, olhando sempre o ponto da massa (passe a ponta do dedo. Se formar picos, está no ponto).

Aqueça o forno a 200ºC (forno quente) e unte uma assadeira com manteiga. Com o auxílio de um saco de confeiteiro, modele as carolinas sobre a assadeira. Leve ao forno forte durante 10 min.Diminua a temperatura para 180ºC (forno médio) e deixe mais 15 min até que as bombas estejam bem douradas.

Para o creme de confeiteiro

Dissolva o amido de milho em 1/2 xícara (chá) de leite. Junte os ovos, as gemas e misture bem até obter um creme de ovos. Reserve. Numa panela, coloque o restante do leite e o açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver. Desligue o fogo e acrescente esta mistura, ainda fervendo e aos poucos, no creme de ovos, mexendo sempre.

Volte ao fogo e deixe engrossar. Desligue o fogo. Coloque a manteiga, a essência de baunilha e o sabor desejado (chocolate ou café). Cubra com papel-filme e leve à geladeira para esfriar. Recheie a bomba.

Sabores opcionais

Para a cobertura - calda de chocolate:

Derreta o chocolate em banho-maria e coloque sobre as bombinhas.

Rendimento: 30 profiteroles e 17 carolinas

Qual é a diferença entre carolinas e profiteroles?

Carolinas são pequenas bombinhas feitas de massa cozida modeladas com saco de confeiteiro. Depois de assadas, podem ser recheadas com misturas salgadas ou doces ou servidas puras como acompanhamento de caldos.

Profiteroles são carolinas recheadas com chantilly ou creme e apresentam-se empilhadas e cobertas com calda de chocolate quente ou fria.

30 minutos

Salada de Penne tricolor

Ingredientes

• 200 g de macarrão penne tricolor
• Sal
• Óleo
• 200 g de queijo de minas frescal, cortado em cubinhos
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de manjericão picado
• 1/3 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
• Pimenta-do-reino
• Algumas folhas de alface
• 18 tomates-cereja

Modo de Fazer

Cozinhe o macarrão em bastante água temperada com sal até que fique al dente. Escorra bem, regue com um pouco de óleo, mexa delicadamente e deixe esfriar. Em um recipiente grande, misture o macarrão, o queijo de minas, o parmesão e o manjericão. Regue com o azeite e o vinagre. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem. Decore com a alface e os tomates-cereja.

30 minutos

6 porções

Camafeu de nozes

Esse docinho é uma delícia e não pode faltar em festas de casamento!

INGREDIENTES
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de nozes moídas
- Fondant para banhar
- Nozes sem casca para decorar
Fondant:
- 1/2 kg de açúcar de confeiteiro
- Aproximadamente 1/4 xícara (chá) de leite
- Gotas de limão (opcional)
MODO DE FAZER
- Em uma panela coloque as nozes passadas pelo multiprocessador e o leite condensado
- Leve ao fogo e cozinhe até desgrudar da panela.
- Coloque em um recipiente untado com manteiga e deixe esfriar de um dia para o outro
- A seguir, enrole bolinhas na palma da mão e pressione levemente
- Banhe no fondant
- Acomode em uma assadeira virada ao contrário, untada com manteiga
- Coloque meia noz sobre o fondant
- Deixe secar e coloque em forminhas.
Fondant Pronto– Em um recipiente coloque o fondant e pingue um pouco de leite
- Derreta em banho maria.
Fondant Caseiro
- Colocar o açúcar de confeiteiro (peneirado) em banho-maria
- Adicionar, aos poucos, o leite até o açúcar de confeiteiro derreter grosseiramente.
Dica da Palmirinha
Se quiser o fondant bem branquinho, acrescente algumas gotas de limão depois de pronto.

Omelete com molho de queijo (ao forno)

Pessoal tem mega sorteio com 40 itens de cosméticos no meu outro blog e terminando neste final de semana os sorteios do Kit completo de tratamento capilar da Kert e da Colônia Kanitz. Corram para participar, só clicar AQUI!

Essa receitinha de omelete é muito fácil e saudável, vamos ver?

Ingredientes

8 unidade(s) de gema de ovo
1/4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
8 unidade(s) de clara de ovo em neve
quanto baste de manteiga Mococa para untar

Molho

2 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa 
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de leite
1 xícara(s) (chá) de Queijo Prato ralado(s)

Modo de Fazer Omelete

Misture as gemas com a farinha e a pimenta e bata muito bem até que engrosse. Bata as claras em neve. Adicione 1/4 de xícara (de chá) de água com um pouco de sal. Adicione a mistura de gemas às claras em neve e mexa cuidadosamente. Ponha em 2 formas redondas de 20cm de diâmetro por 5cm de altura bem untadas com manteiga e, leve ao forno moderado por cerca de 15 minutos.  Molho Leve a manteiga, em uma panela, ao fogo (médio) até que derreta. Adicione a farinha, o sal e o leite. Mexa até que engrosse. Junte o queijo e deixe derreter.  Sugestão : Você pode acrescentar ao omelete : milho verde em conserva, ervilha, azeitonas, presunto ou peito de peru cortado em cubinhos , bacon, frango desfiado, etc. Use a sua imaginação e bom apetite!

Rendimento: 4 porções

Tenham um ótimo final de semana!

Resultado da Promoção "Comer bem com a Sanremo"

A comissão julgadora da minha parceira SANREMO INDISPENSÁVEL! , acaba de escolher a melhor frase e decidiu quem vai receber em casa os 18 itens da Linha Fácil.

A frase escolhida foi : 

"Os produtos da linha Fácil ajudam a promover nossa saúde alimentar porque conservam muito bem os alimentos, pois são práticos, fáceis de higienizar e resistentes. Além disso, facilitam o transporte de alimentos saudáveis, tais como frutas, cereais, verduras e legumes, evitando que ao sair de casa, alimentos ricos em gorduras e pouco nutritivos sejam consumidos. Transportar alimentos saudáveis de casa ao sair é uma ótima dica para quem quer manter a forma ou simplesmente levar uma vida mais saudável."

E a autora : Mônica Uehara

http://www.cozinhadamonica.com/

Moniquinha, te mandei um e-mail e você tem 48 horas para responder. 

Agradeço à todos os participantes que tiveram frases muito criativas também e aviso que estão rolando sorteios super legais no meu outro blog, participem BLOG DA VIVI - DE TUDO UM POUCO  

Barrinha de Cereal

Pessoal tem sorteio novo no meu outro blog (Mega sorteio com 40 itens de beleza!) 

E ainda estão rolando os sorteios do Kit completo SOS System da Kert e da colônia Kanitz (esses 2 estão finalizando, últimos dias).

PASSEM LÁ E PARTICIPEM DE TODOS!

No corre-corre de hoje em dia a barrinha de cerais  se tornou um alimento comum, graças à sua praticidade. Quem não carrega uma na bolsa para comer no intervalo do trabalho ou depois da academia? 

Por isso, lembrei da receita apresentada pela Ana Maria Braga, no programa Mais Você. 

Com essa receita você pode economizar fazendo suas próprias barras de cereal, além de consumir um produto não industrializado.

Ingredientes

Barra de Cereal

• 1 xícara de chá de aveia fina VITAO
• 1 xícara de chá de aveia grossa VITAO
• 150g de manteiga em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo VITAO
• 1 xícara de chá de nozes quebradas grosseiramente
• 1 xícara de chá castanha do pará quebrada grosseiramente
• 1 xícara de chá de amendoim
• 1 xícara de chá de flocos de arroz

Modo de Fazer

Colocar todos os ingredientes em uma tigela grande e mexer com as mãos até formar uma mistura homgênea. Colocar a mistura em um forma de 32×20 forrada com papel alumínio (sem untar), pressionando bem. Com a ajuda de um rolo de macarrão aperte bastante o conteúdo dentro da forma, para que os ingredientes se unam. Preaqueça o forno a 180º e coloque a massa para assar. Após 30 minutos, tire do forno e vire o conteúdoi da forma em uma tábua ou superfície lisa. Com uma faca de serra corte as barrinhas do tamanho desejado.

Dica:

Não é recomendado que se coma mais de duas barrinhas por dia, pois mesmo sendo muito nutritiva a barra de cereais não possui todos os nutrientes que necessitamos diariamente.