Nova parceria AJI-NO-MOTO® e sorteio!

Boa tarde queridos amigos,

Acabo de fechar mais uma parceria de sucesso com a AJI-NO-MOTO®

Vamos conhecer um pouco sobre a empresa e seus produtos:

Em 1908, o Dr. Kikunae Ikeda, pesquisador e professor da Universidade Imperial de Tóquio descobriu, a partir de experimentos com algas marinhas, que ao isolar o ácido glutâmico ou o glutamato, constatou um quinto gosto, além dos já conhecidos, doce, salgado, azedo e amargo. Esse quinto gosto foi nomeado de Umami, que quer dizer saboroso.

Em 1909, surge a empresa Ajinomoto, cujo nome significa “essência do sabor”.

Com o avanço dos estudos e pesquisas, descobriu-se que o glutamato monossódico também pode ser processado a partir de outras fontes naturais, como por exemplo, dos derivados da cana-de-açúcar, mediante processo de fermentação.

Em 1956, a Ajinomoto desembarca no Brasil e, desde então, se empenha em oferecer produtos da mais alta qualidade, tanto produtos para o consumidor como insumos às indústrias alimentícia, cosmética, farmacêutica, nutrição animal e agronegócios.

Com quatro unidades industriais e uma sede administrativa, a Ajinomoto emprega aproximadamente 2.000 funcionários e atende tanto o mercado interno como o externo.

A matriz está localizada em Tóquio, Japão. Hoje a Ajinomoto está presente em 23 países, com 107 fábricas, gerando cerca de 27 mil empregos.

PRODUTOS :

• Ajinomoto
• Ajisal
• Sazón
• Caldo Sazón
• MID Refresco
• FIT
• Receita de Casa
• Hondashi
• Sabor Ami
• Vono
• MID Sugar

PARA CONHECER MAIS, VISITEM O SITE AJINOMOTO

E AGORA VAMOS AO SORTEIO!!!

E agora uma surpresa : a Ajinomoto está disponibilizando para sorteio um super kit com todos os sabores do Caldo SAZÓN^® que assim como os caldos em cubo, oferece o mesmo sabor delicioso, intenso e concentrado dos cubos, porém com menos gordura.

Por ser em pó, o Caldo SAZÓN^® oferece muito mais praticidade nas preparações, pois dissolve facilmente e não deixa pedacinhos de cubinhos na sua comida.

Igual a esta :

Aqui estão duas regrinhas principais (serão excluídos os que não estiverem cumprindo essas regras) e por favor preencha os dados solicitados:

Para participar é simples você deve ser seguidor do blog e divulgar (seja no próprio blog ou no Facebook, Orkut e Twitter.  

Para seguir o Blog é só clicar em seguir na lateral (lembrando que não precisa ter um Blog para seguir. Basta ter conta no google, twitter ou yahoo.)

Divulgando também nas redes sociais tem direito a mais chances.

Aqueles que moram no exterior, podem participar, caso tenham um endereço para entrega em qualquer local do Brasil.

As inscrições começam hoje e poderão ser feitas até o último minuto do dia 20 de junho (Horário de Brasília).

O sorteado será divulgado aqui pelo BLOG e deverá enviar e-mail com nome e endereço completo no prazo de 48 horas. Caso não se manisfeste neste prazo, será feito novo sorteio. O sorteio será feito pelo método Random.

A AJINOMOTO SE COMPROMETE A ENVIAR O PRÊMIO DIRETAMENTE PARA A RESIDÊNCIA DO VENCEDOR

PREENCHA O FORMULÁRIO ABAIXO PARA PARTICIPAR

Últimos dias para participar dos sorteios!

Olá meus queridos amigos!

Gostaria de avisar que ainda está em tempo de participar dos sorteios dos meus 2 blogs.

Fiquem de olho no prazo, só clicar no link e conferir : CLIQUE AQUI PARA VER TODOS! KIT MOCOCA, THIPOS PERFUMES, MAISON JOLIE BIJOU E VINHOS ARGENTINOS

Não deixem seus dados neste post!!! 

Se inscrevam em cada 1 e prestem atenção nas regrinhas impostas pelas empresas parceiras.

Ah, gostaria de lembrar também que a parceira Noralex Vinhos, por Nora Ibarra Sommelier Argentina,  está promovendo 1 curso de Harmonização de Vinhos & Comidas vejam informações sobre o CURSO  e visitem o CANAL DO SOMMELIER.

Pipoca com Bacon

O que também não pode faltar em uma festa junina é a pipoca.
Então vamos a uma receitinha um pouco diferente e muito gostosa!


Ingredientes
· 1 fio de óleo
· 2 colheres (sopa) de bacon, em cubinhos
· meia xícara (chá) de milho para pipoca
· 1 colher (chá) de AJI-SAL®


Modo de Fazer
Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o bacon e frite até dourar.
Acrescente o milho e deixe cozinhar, com a panela tampada, por cerca de 3 minutos, agitando a panela ocasionalmente, até a pipoca parar de estourar.
Retire do fogo e transfira para uma tigela. Tempere com o AJI-SAL® e sirva em seguida.


Dica ; Se preferir uma preparação de sabor mais acentuado, aumente a quantidade de bacon a gosto.

Produto:

AJI-SAL®

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 00:08:00
Avaliação geral:      
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Frutas no palito com calda chocolate

InIngInedi

• Ingredientes
• 1 caixa de morango, uvas ou 1 abacaxi
• 500g de chocolate ao leite
• Espetinhos de madeira (aqueles palitos de churrasco)

entes

• 
  

• Modo de Fazer

1. Lave bem as frutas (no caso de morango ou uva) e seque-os. Abacaxi, descasque e corte em cubos.
2. Espete-as no palito e deixe um espaço para poder segurar, derreta o chocolate em banho-maria, banhe-as no chocolate (com o auxílio de uma concha)
3. Pegue um repolho, cubra-o com papel alumínio, espete os palitos com as frutas. Espere endurecer

50min

12 porções

Torta de Linguiça de liquidificador

Ingredientes

Massa
· 1 xícara (chá) de óleo
· 1 xícara (chá) de leite
· 3 ovos
· 2 colheres (sopa) de amido de milho
· 1 xícara (chá) de farinha de trigo
· Sal a gosto
· 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio
· 1 colher (sopa) de óleo
· 1 cebola cortada em cubos
· 150 g de linguiça calabresa fresca
· 1 pote de requeijão
· Salsa picada a gosto

Modo de fazer

1. No liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos, o amido de milho, a farinha, o sal e o fermento.

2. Prepare o recheio: em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e a linguiça. Deixe esfriar.

3. Unte e enfarinhe uma assadeira.

4. Alterne camadas de massa, linguiça e colheradas de requeijão.

5. Salpique a salsa e asse no forno pré-aquecido a 200ºC, durante 35 minutos ou até dourar.

Dica: se preferir, substitua a linguiça por salsicha. 

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Fácil

Calorias: 387 por porção

Quentão e Vinho Quente

Toda festa junina vem acompanhada das tradicionais bebidas: o quentão e vinho quente. Vamos ensinar  as receitas para esquentar os dias frios em São Paulo. 

Quentão

Ingredientes

600 ml de cachaça

600 ml de água

2 xícaras de açúcar

1 colher de sopa cheia de gengibre

Casca de 2 laranjas

Casca de 1 limão

Cravo e canela em pau

Modo de Fazer

Numa panela bem grande, coloque o açúcar para derreter em fogo bem alto. Deixe o açúcar caramelizar, mas sem ficar mexendo muito. Senão vai começar a empelotar e fica difícil.

Depois de derreter, acrescente o gengibre, as cascas de limão e de laranja, mais a canela e o cravo. Deve-se tomar cuidado, porque a partir desse ponto a calda queima se deixar.

Quando o líquido ficar homogêneo, tampe a panela e deixe ferver entre 10 e 15 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo e acrescente a cachaça. Como a cachaça é inflamável, é mais seguro desligar o fogo para colocar a bebida.

Com o fogo ligado novamente, panela tampada e mais cinco minutos de fervura, o quentão está pronto.

Vinho quente

A receita de vinho quente é para 20 pessoas. 

Ingredientes

2 litros de vinho tinto seco ou suave

3 xícaras de água

2 xícaras de açúcar

2 maçãs picadas

2 xícaras de abacaxi picado (ou qualquer outra fruta)

Cravo e canela em pau

Modo de Fazer

Na panela, com fogo alto, coloque a água e o açúcar. “Faça como um chá”.

Depois, coloque a canela e o cravo. Tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos. Em seguida, acrescente o vinho e, assim que a levantar a fervura, desligue para não perder o teor alcoólico.

Coloque as frutas por último. “Pode ser maçã, abacaxi, uva... Qualquer fruta que você goste mais.”

Lembrete : Aproveite para se inscrever no sorteio com parceria Noralex Vinhos  CLIQUE AQUI PARA PARTICIPAR

Canjica cremosa tradicional com côco e com amendoim

Essa é uma das receitinhas nas quais meu esposo é especialista.
Aqui em casa, ele faz desde que nos casamos há 7 anos. 
Tanto a tradicional quanto a com amendoim fazem muito sucesso e todos aprovam.
Então vamos à receita:

Ingredientes

·                          500 g de canjica

·                          1 1/2 de leite

·                          5 colheres (sopa) de açúcar

·                          750 ml de água

·                          1 pitada de sal

·                          2 canelas em pau

·                          2 latas de leite condensado

·                          2 vidros pequenos de leite de coco

·                          1 pacote de coco em flocos

·                          Canela em pó para polvilhar

·                          Amendoim torrado e moído a gosto

·                           

·                          Modo de Fazer

1. Lave a canjica e deixe de molho por 5 horas
2. Cozinhe na panela de pressão por 20 ou 25 minutos ( contando depois que a panela chiar) com 1/2 litro de leite, açúcar e água
3. Desligue o fogo e espere esfriar até ficar morno (não abra a panela)
4. Passe a canjica para outra panela e adicione o restante do leite, sal, leite de coco, leite condensado, canela em pau e o côco, misturando bem.
5. Leve ao fogo novamente até engrossar
6. Sirva polvilhada com canela em pó ou com o amendoim se desejar

Tempo de Preparo : 1h 

Rendimento : 10 porções

Pamonha

Quer aprender a fazer uma pamonha gostosa? Esta é receita é ideal!

Ingredientes

• • 12 espigas médias de milho verde bem novo
• • 4 colheres (sopa) de açúcar
• • • • 1 lata de leite condensado Mococa
• • • • • ½ lata (medida da lata de leite condensado) de leite

Modo de Fazer

Corte a base das espigas e descasque o milho. Limpe e lave as espigas e as folhas. Rale as espigas bem rente aos sabugos. Bata o milho ralado no liqüidificador com o Leite Condensado, o açúcar e o leite. Reserve. Afervente rapidamente as folhas do milho em uma panela funda para amolecerem. Separe as menores e desfie formando tiras estreitas. Segure a folha no sentido do comprimento e faça duas dobras sobrepostas. Dobre ao meio, unindo as extremidades abertas. Segure o pacote pela extremidade e encha-o com o creme de milho, deixando bastante espaço vazio na borda. Feche o pacote, amarrando com a tira reservada. Cozinhe em água fervente, até que a palha amarele e as pamonhas fiquem firmes. Retire da água e escorra. Sirva quente ou fria.

Maçã do Amor

Clássico indispensável em festas juninas!

Ingredientes

. 4 palitos de picolé ou similar 

. 4 maçãs vermelhas

. 1/2 xícara (chá) de água 

. 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 

. 1/2 xícara (chá) de glicose de milho

. 1/2 xícara (chá) de corante alimentício vermelho

Modo de preparo

1. Lave e seque bem as maçãs. Espete um palito de picolé em cada uma das frutas, no lado do cabinho, e reserve. 

2. Em uma panela, misture o restante dos ingredientes. Leve ao fogo baixo até levantar fervura. 

3. Deixe ferver, sem mexer, durante cerca de cinco minutos, ou até que a calda atinja o ponto de fio grosso. Para testar se a mistura realmente está no ponto, pingue um pouco de calda em uma tigela com água fria - ela deverá formar fios duros. 

4. Se você tiver termômetro para doces, a temperatura da calda deve estar em 145ºC. Quando ela estiver pronta, retire-a do fogo. 

5. Segure cada maçã pelo palito, mergulhe-a rapidamente na calda, inclinando a panela para que cubra todos os lados da maçã. Retire-a e deixe escorrer o excesso. 

6. Em seguida, coloque-a em uma assadeira rapidamente. 

7. Deixe esfriar e endurecer a casca de caramelo antes de servir.

 

  Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 4

Dificuldade: Fácil

Categoria: Doce caseiro

Calorias: 361

História da Festa Junina e tradições

Comecei a publicar recentemente no ESPECIAL FESTA JUNINA, algumas receitas do que se costuma comer nestas festas.

Mas muita gente não conhece a sua história e tradições então que tal conhecer um pouco?

Origem da festa junina, história, tradições, festejos, comidas típicas, quermesses, dança da quadrilha, influência francesa, portuguesa, espanhola e chinesa, as festas no Nordeste, dia de Santo Antônio, São João e São Pedro, as simpatias de casamento e crendices populares, músicas típicas da época, os balões

  

Origem da Festa Junina

Existem duas explicações para o termo festa junina. A primeira explica que surgiu em função das festividades ocorrem durante o mês de junho. Outra versão diz que está festa tem origem em países católicos da Europa e, portanto, seriam em homenagem a São João. No princípio, a festa era chamada de Joanina.

De acordo com historiadores, esta festividade foi trazida para o Brasil pelos portugueses, ainda durante o período colonial (época em que o Brasil foi colonizado e governado por Portugal).

 Nesta época, havia uma grande influência de elementos culturais portugueses, chineses, espanhóis e franceses. Da França veio a dança marcada, característica típica das danças nobres e que, no Brasil, influenciou muito as típicas quadrilhas. Já a tradição de soltar fogos de artifício veio da China, região de onde teria surgido a manipulação da pólvora para a fabricação de fogos. Da península Ibérica teria vindo a dança de fitas, muito comum em Portugal e na Espanha.  

Todos estes elementos culturais foram, com o passar do tempo, misturando-se aos aspectos culturais dos brasileiros (indígenas, afro-brasileiros e imigrantes europeus) nas diversas regiões do país, tomando características particulares em cada uma delas.  

Festas Juninas no Nordeste 

Embora sejam comemoradas nos quatro cantos do Brasil, na região Nordeste as festas ganham uma grande expressão. O mês de junho é o momento de se fazer homenagens aos três santos católicos: São João, São Pedro e Santo Antônio. Como é uma região onde a seca é um problema grave, os nordestinos aproveitam as festividades para agradecer as chuvas raras na região, que servem para manter a agricultura.

Além de alegrar o povo da região, as festas representam um importante momento econômico, pois muitos turistas visitam cidades nordestinas para acompanhar os festejos. Hotéis, comércios e clubes aumentam os lucros e geram empregos nestas cidades. Embora a maioria dos visitantes seja de brasileiros, é cada vez mais comum encontrarmos turistas europeus, asiáticos e norte-americanos que chegam ao Brasil para acompanhar de perto estas festas. 

Comidas típicas 

Como o mês de junho é a época da colheita do milho, grande parte dos doces, bolos e salgados, relacionados às festividades, são feitos deste alimento. Pamonha, cural, milho cozido, canjica, cuzcuz, pipoca, bolo de milho são apenas alguns exemplos.
Além das receitas com milho, também fazem parte do cardápio desta época: arroz doce, bolo de amendoim, bolo de pinhão, bombocado, broa de fubá, cocada, pé-de-moleque, quentão, vinho quente, batata doce e muito mais. 

Tradições 

As tradições fazem parte das comemorações. O mês de junho é marcado pelas fogueiras, que servem como centro para a famosa dança de quadrilhas. Os balões também compõem este cenário, embora cada vez mais raros em função das leis que proíbem esta prática, em função dos riscos de incêndio que representam.

No Nordeste, ainda é muito comum a formação dos grupos festeiros. Estes grupos ficam andando e cantando pelas ruas das cidades. Vão passando pelas casas, onde os moradores deixam nas janelas e portas uma grande quantidade de comidas e bebidas para serem degustadas pelos festeiros.

Já na região Sudeste são tradicionais a realização de quermesses. Estas festas populares são realizadas por igrejas, colégios, sindicatos e empresas. Possuem barraquinhas com comidas típicas e jogos para animar os visitantes. A dança da quadrilha, geralmente ocorre durante toda a quermesse.

Como Santo Antônio é considerado o santo casamenteiro, são comuns as simpatias para mulheres solteiras que querem se casar. No dia 13 de junho, as igrejas católicas distribuem o “pãozinho de Santo Antônio”. Diz a tradição que o pão bento deve ser colocado junto aos outros mantimentos da casa, para que nunca ocorra a falta. As mulheres que querem se casar, diz a tradição, devem comer deste pão.