Omelete com molho de queijo (ao forno)

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Essa receitinha de omelete é muito fácil e saudável, vamos ver?

Ingredientes

8 unidade(s) de gema de ovo
1/4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
8 unidade(s) de clara de ovo em neve
quanto baste de manteiga Mococa para untar

Molho

2 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa 
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de leite
1 xícara(s) (chá) de Queijo Prato ralado(s)

Modo de Fazer Omelete

Misture as gemas com a farinha e a pimenta e bata muito bem até que engrosse. Bata as claras em neve. Adicione 1/4 de xícara (de chá) de água com um pouco de sal. Adicione a mistura de gemas às claras em neve e mexa cuidadosamente. Ponha em 2 formas redondas de 20cm de diâmetro por 5cm de altura bem untadas com manteiga e, leve ao forno moderado por cerca de 15 minutos.  Molho Leve a manteiga, em uma panela, ao fogo (médio) até que derreta. Adicione a farinha, o sal e o leite. Mexa até que engrosse. Junte o queijo e deixe derreter.  Sugestão : Você pode acrescentar ao omelete : milho verde em conserva, ervilha, azeitonas, presunto ou peito de peru cortado em cubinhos , bacon, frango desfiado, etc. Use a sua imaginação e bom apetite!

Rendimento: 4 porções

Tenham um ótimo final de semana!

Resultado da Promoção "Comer bem com a Sanremo"

A comissão julgadora da minha parceira SANREMO INDISPENSÁVEL! , acaba de escolher a melhor frase e decidiu quem vai receber em casa os 18 itens da Linha Fácil.

A frase escolhida foi : 

"Os produtos da linha Fácil ajudam a promover nossa saúde alimentar porque conservam muito bem os alimentos, pois são práticos, fáceis de higienizar e resistentes. Além disso, facilitam o transporte de alimentos saudáveis, tais como frutas, cereais, verduras e legumes, evitando que ao sair de casa, alimentos ricos em gorduras e pouco nutritivos sejam consumidos. Transportar alimentos saudáveis de casa ao sair é uma ótima dica para quem quer manter a forma ou simplesmente levar uma vida mais saudável."

E a autora : Mônica Uehara

http://www.cozinhadamonica.com/

Moniquinha, te mandei um e-mail e você tem 48 horas para responder. 

Agradeço à todos os participantes que tiveram frases muito criativas também e aviso que estão rolando sorteios super legais no meu outro blog, participem BLOG DA VIVI - DE TUDO UM POUCO  

Barrinha de Cereal

Pessoal tem sorteio novo no meu outro blog (Mega sorteio com 40 itens de beleza!) 

E ainda estão rolando os sorteios do Kit completo SOS System da Kert e da colônia Kanitz (esses 2 estão finalizando, últimos dias).

PASSEM LÁ E PARTICIPEM DE TODOS!

No corre-corre de hoje em dia a barrinha de cerais  se tornou um alimento comum, graças à sua praticidade. Quem não carrega uma na bolsa para comer no intervalo do trabalho ou depois da academia? 

Por isso, lembrei da receita apresentada pela Ana Maria Braga, no programa Mais Você. 

Com essa receita você pode economizar fazendo suas próprias barras de cereal, além de consumir um produto não industrializado.

Ingredientes

Barra de Cereal

• 1 xícara de chá de aveia fina VITAO
• 1 xícara de chá de aveia grossa VITAO
• 150g de manteiga em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo VITAO
• 1 xícara de chá de nozes quebradas grosseiramente
• 1 xícara de chá castanha do pará quebrada grosseiramente
• 1 xícara de chá de amendoim
• 1 xícara de chá de flocos de arroz

Modo de Fazer

Colocar todos os ingredientes em uma tigela grande e mexer com as mãos até formar uma mistura homgênea. Colocar a mistura em um forma de 32×20 forrada com papel alumínio (sem untar), pressionando bem. Com a ajuda de um rolo de macarrão aperte bastante o conteúdo dentro da forma, para que os ingredientes se unam. Preaqueça o forno a 180º e coloque a massa para assar. Após 30 minutos, tire do forno e vire o conteúdoi da forma em uma tábua ou superfície lisa. Com uma faca de serra corte as barrinhas do tamanho desejado.

Dica:

Não é recomendado que se coma mais de duas barrinhas por dia, pois mesmo sendo muito nutritiva a barra de cereais não possui todos os nutrientes que necessitamos diariamente.

Nuggets de frango (aproveitando pão amanhecido)

Não sabe o que fazer com os pãezinhos que sobraram de ontem?

Aqui está uma ótima receita onde você poderá aproveitá-los!

ingredientes

• 3 pães franceses amanhecidos e descascados
• 1 1/2 xícara (chá) de leite quente(para amolecer os pães e dissolver bem a massa)
• 1 kg de peito de frango moído
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 pacote de tempero pronto para hambúrguer (65 g)
• 1 colher (chá) de alho picado
• 1/2 cebola picada
• Pimenta vermelha picada a gosto
• Sálvia e tomilho picados a gosto
• Sal temperado a gosto
• Óleo para passar nas mãos e modelar os frangetts

Para cozinhar os nuggets

• 1 litro de água
• 2 caldos de frango
• 1 bouquet garni (sálvia, tomilho, manjericão, salsinha)
• 2 dentes de alho

Para empanar e fritar os nuggets

• 200 g de cereal matinal de milho processado
• 2 ovos batidos com 1/2 xícara (chá) de leite e 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Óleo para fritar (mais ou menos 1,5 litro), o suficiente para cobrir os frangetts

Para o molho barbecue

• 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 lata de tomate pelado (300 g)
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha forte
• 1 colher (chá) de alho picado
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 3 colheres (sopa) de molho inglês
• 3 colheres (sopa) de glucose de milho
• 1 1/2 xícara (chá) de vinagre de maçã
• 1 xícara (chá) de ketchup picante
• 1 pitada de canela em pó
• 3 colheres (sopa) de mapple syrup
• 1 xícara (chá) de água
• Pimenta caiena a gosto

modo de fazer

Amoleça 3 pães franceses amanhecidos e descascados em 1 1/2 xícara (chá) de leite quente.

Coloque num processador 1 kg de peito de frango moído, 1 colher (sopa) de azeite, 1 pacote de tempero pronto para hambúrguer, 1 colher (chá) de alho picado, 1/2 cebola picada, pimenta vermelha, sálvia e tomilho picados a gosto e os pães amanhecidos e amolecidos. Acerte o sal.

Unte as mãos com óleo para modelar os frangetts. Vá espalmando a massa (mais ou menos 1 colher de sobremesa) para dar o formato, com cerca de 1 cm de espessura cada um. Reserve.

Para cozinhar os nuggets

Cozinhe os nuggets neste caldo temperado por 5 min após levantar fervura e reserve.

Para empanar e fritar os nuggets

Passe os nuggets cozidos pelo ovo batido com leite e farinha de trigo. Em seguida, passe no cereal matinal processado. Repita o processo passando novamente pelo ovo batido com leite e farinha de trigo e no cereal matinal processado.

Numa panela funda, frite, em óleo (temperatura moderada - 170ºC) para dourar por cerca de 5 min). Coloque sobre papel-toalha e sirva, a seguir, com molho barbecue, mostarda ou de sua preferência.

Para o molho barbecue

Separe o extrato de tomate e bata os outros ingredientes no liquidificador. Numa panela, coloque 4 colheres (sopa) de extrato de tomate e deixe levantar bolhas.

Vá adicionando aos poucos os ingredientes batidos, deixe levantar fervura, abaixe o fogo e deixe por aproximadamente 1 hora, mexendo sempre.

Quando reduzir e começar a grudar no fundo da panela, desligue o fogo e coe em uma peneira fina. Bata no liquidificador novamente e sirva.

1h 10min

11 porções

Baked Potato

Olá, como passaram o final de semana?O meu foi ótimo, peguei uma prainha e até rolou um solzinho legal! Espero que vocês tenham aproveitado também!

Já estão participando dos sorteios do Kit de tratamento capilar completo SOS System da Kert e da Colônia Lavanda Kanitz do meu outro blog? Se não tiverem, só clicar AQUI e participar. São últimos dias e a partir de amanhã teremos novos sorteios : 

1. 1 super kit especial que estou montando em parceria com outro Blog que vocês vão amar (São mais de 20 itens!!!);   
2. 1 paleta de sombras 120 cores da Elas Fashion Import ;
3.  Kit Oceane Femme. 

Agora vamos à uma receitinha deliciosa. Eu pelo menos me acabo com essas batatas, rs

A tradicional batata inglesa, que pode ser recheada de acordo com sua criatividade!

1h 20min

ingredientes

Batatas

• Batatas inlgesas grandes
• Manteiga (em temperatura ambiente)
• Papel alumínio

Recheio de quatro queijos

• Gorgonzola
• Requeijão
• Mussarela
• Parmesão
• (ou os queijos da sua preferência)

Recheio ao seu gosto

• Estrogonofe
• Carne moída
• Salsicha
• Creme de espinafre
• Linguiça
• Creme de frango
• Praticamente tudo fica bom com essa batata e serve como recheio :)

modo de fazer

Batatas

Lavar muito bem as batatas. Fazer uns furinhos com garfo e colocar ela em cima de um pedaço de papel alumínio grande o suficiente para envolvê-la por completo. Espalhar um pouco de manteiga pela casca e embrulhar com o papel alumínio, cuidando para que fique bem fechado. Levar ao forno pré-aquecido, colocando direto da grelha do forno, por uma hora virando as batatas na metade do tempo.

Ao final, abrir com cuidado o papel alumínio porque o vapor pode queimar. Então pode abrir a batata com uma faca, cuidando para não furar o fundo, e fazer uma pequena pressão nas extremidades do corte, para abrir mais a batata. Com uma colher você mexe um pouco do miolo que deve estar mais mole, tira um pouco e mistura ao seu recheio. Aí é só colocar um pouco de manteiga e o recheio por cima. Eu finalizo com um fio de azeite e pimenta ralada na hora :)

Recheio de quatro queijos

Em um bown misturar o gorgonzola em pedaços, adicionar umas colheres de requeijão, uma porção de mussarela ralada, parmesão ralado e misturar tudo. Para ajudar a mexer, coloquar um pouquinho de leite, e temperar com pimenta e azeite. É só colocar essa mistura dentro da batata e levar ao forno já desligado por uns 2 ou 3 minutinhos para derreter.

Bom apetite :)