Bolinho de macarrão tipo Lamen

Muito fácil de fazer e faz maior sucesso!

Ingredientes

1 pacote de macarrão tipo lamen
4 batatas cozidas e amassadas
2 colheres(sopa) de queijo parmesão
3 colheres (sopa) de salame picadinho
1 xícara (chá) de cubos de mussarela
Orégano a gosto

Para empanar:
2 claras
Farinha de rosca o quanto baste

Modo de fazer

Cozinhe o macarrão por 5 minutos e deixe esfriar. Em uma travessa coloque o macarrão frio já escorrido e misture com a batata amassada. Junte o salame, o queijo ralado e o orégano, misture bem até formar uma massa bem compacta que dê para enrolar. Faça bolinhos, recheie com mussarela. Passe pela clara e pela farinha de rosca. Frite em óleo quente.

Cestinha de Suspiro

Ingredientes

Suspiro:
4 claras em neve
4 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (chá) de cremor de tártaro

Creme de Morango:
2 latas de leite condensado
300 ml de creme de leite
100 ml de geleia de morango QUATRO MINUTOS (ACESSE E VEJA COMO FAZER A GELEIA)

Modo de fazer

Suspiro:

Em uma panela coloque a clara e o açúcar, deixe aquecer sem ferver até dissolver o açúcar. Coloque na batedeira e bata por mais ou menos 20 minutos. Coloque dentro de um saco de confeitar com um bico perlê médio. Forre com papel manteiga uma assadeira para rocambole e faça ninhos com a massa de suspiro. Leve para o forno em 150º e mantenha o forno entreaberto, por aproximadamente 45 minutos.

Creme de Morango:

Em uma panela coloque o leite condensado e o creme de leite. Deixe desprender do fundo da panela e em seguida junte a geleia e a polpa de morango. Deixe esfriar e recheie os ninhos e decore a gosto.

Cebola empanada

ingredientes

• 3 cebolas cortadas em rodelas
• 100 gramas queijo parmesão ralado
• 1/2 xicara de farinha de trigo
• 1/2 xicara de farinha de milho
• 2 xicara de leite
• 2 ovos
• 1 colher (café) colorau
• 1 colher (café) fermento em pó
• sal
• pimenta do reino

modo de fazer

Bater no liquidificador o leite,ovos,colorau,fermento

Em uma tigela colocar o liquido batido

Acrescentar a farinha de trigo,farinha de milho e 

o queijo ralado

Com uma colher misturar bem, colocar o sal e a 

pimenta

Passe a cebola por esse creme e frite aos poucos 

em óleo quente

Coloque em um refratario com papel toalha

1 hora

10 porções

Lançamento:Molhos prontos Mococa e Espaguete ao molho de Estrogonofe

A minha parceira MOCOCA está com novidades : Molhos prontos para facilitar ainda mais a vida da dona de casa! 

Além do molho Branco que já está há algum tempo no mercado, está lançando os molhos Madeira, Estrogonofe e Quatro Queijos. Hummm, que delícia hein pessoal?

E mandou para testar e mostrar para vocês 2 deles : O Estrogonofe e o Quatro Queijos.

Vou resumir aqui o que a Mococa diz sobre eles : delicioso, simples, prático e pronto para servir.

E eu comecei testando o de Estrogonofe. 

Ingredientes 

300g de macarrão tipo espaguete cozido

400g de filé cortado em tirinhas e temperado à gosto

1 caixinha de molho pronto sabor Estrogonofe MOCOCA

Modo de Fazer

Coloque o filé numa panela, acrescente água suficiente para que cubra a carne e deixe cozinhar até ficar bem molinho e a água secar quase totalmente.

Desligue o fogo, acrescente o molho e misture bem

É só isso. Agora só colocar numa travessa e servir. 

Aqui em casa nós testamos e é realmente o que eles falam: delicioso, simples, prático e pronto pra servir. Experimentem!

E eu volto com outra receita testando o molho Quatro Queijos. Aguardem!

Mais um sorteio que ganhei

Como é bom ganhar sorteios hein, ainda mais quando se trata de um kit de produtos maravilhosos da VITAO - ALIMENTOS NATURAIS !!!

E esse eu ganhei da querida Nane, do blog VOVÓ QUE ENSINOU.

Um blog delicioso, vale a pena conhecer

Vamos ver os produtinhos que eu recebi

Biscoitos

Snacks

Pipoca de Arroz

Granola

Doce de Leite com morango (hummmmm)

Gente não resisti, já eram os biscoitinhos kkkk

Tenho que agradecer a Vitao e a Nane por me presentar com essas delícias!

Samantas

Atendendo à pedidos, essa receita de Samantas é a tradicionalmente usada em Padarias.

Espero que gostem.

Ingredientes

Massa

250ml leite

1 colher (sopa) açúcar

100g manteiga

1 pitada de sal

1 xícara (chá) de farinha de trigo

4 ovos

Cobertura

1 xícara (chá) açúcar cristal

Modo de fazer

Para a massa coloque em uma panela o leite, o açúcar, manteiga e o sal. 

Misture e quando ferver coloque de uma só vez a farinha. Mexa bem com o auxílio de uma colher de pau por 5 minutos para que a massa cozinhe por igual. Então transfira esta massa para uma batedeira e bata por 5 minutos para amornar. Acrescente um a um os ovos e transfira a massa cremosa e brilhante para um saco de confeitar. 

Unte com manteiga uma assadeira e faça pequenas rosquinhas. Polvilhe o açúcar em cima as massa e leve ao forno quente (200º) por aproximadamente 20 minutos ou até começar a dourar. Tire do forno e reserve para esfriar.

Calzone de Frango com queijo

Ingredientes

Para a massa

• 1 disco de massa básica de pizza sem pré-assar

Para o recheio

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• Pimenta vermelha a gosto
• Ervas a gosto (sálvia, tomilho e manjericão)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de molho de tomate
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado
• Sal a gosto
• 250 g de queijo cremoso
• Orégano a gosto
• 2 gemas para pincelar
• Queijo parmesão ralado a gosto

Para a massa básica de pizza

• 1 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 2 tabletes de fermento biológico para pão
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de óleo
• 650 g de farinha de trigo

Para cozinhar o frango

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 kg de peito de frango
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• Pimenta-dedo-de-moça picada a gosto
• Ervas (1 galho de cada: alecrim, sálvia, tomilho, manjerona)
• 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 500 ml de água quente (para cozinhar o frango)
• Sal a gosto

Modo de Fazer

Para o recheio

Numa panela, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e refogue 1 cebola picada, 3 dentes de alho amassados, pimenta vermelha e ervas a gosto (sálvia, tomilho e manjericão).

Junte 1 colher (sopa) de farinha de trigo. Mexa vigorosamente. Acrescente 1 lata de molho de tomate e 2 tomates sem pele e sem sementes picados. Mexa bem. Junte 1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado e cozinhe por 5 min em fogo baixo. Acerte o sal e deixe esfriar.

Para a montagem do calzone

Numa forma para pizzas número 35, untada e enfarinhada, coloque 1 disco de pizza. Espalhe o recheio frio na metade do disco aberto. Cubra com 250 g de queijo cremoso. Feche a massa como um pastel, pincele as gemas e polvilhe queijo parmesão a gosto.

Asse em forno médio pré-aquecido (170ºC) e deixe de 25 a 30 min.

Para a massa básica de pizza

Numa travessa, misture 1 1/2 xícara (chá) de água morna, 1/2 xícara (chá) de leite morno e 2 tabletes de fermento biológico para pão. Junte 1 pitada de sal, 1 pitada de açúcar e 1/2 colher (sopa) de óleo. Coloque 650 g de farinha de trigo aos poucos e mexa até formar uma massa uniforme. Divida a massa em 6 partes e deixe descansar por 20 min.

Abra as massas como discos de pizzas e as coloque em uma forma untada e enfarinhada e espalhe o recheio escolhido.

Para cozinhar o frango

Refogue no azeite o frango, a cebola, o alho e a pimenta-dedo-de-moça.

Acrescente as ervas, junte o caldo de galinha aos poucos. Acerte o sal e deixe cozinhar por mais ou menos 30 min em fogo médio.

Bolo pudim de mandioca ou macaxeira

Ingredientes

Para caramelizar a fôrma

• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• Para o bolo-pudim:
• 1 1/2 kg de macaxeira (mandioca) ralada
• 4 ovos inteiros
• 250 g de açúcar
• 2 colheres (sobremesa) de sal
• 250 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 2 cocos secos naturais ralados
• 3 copos (tipo americano) de água fervente

Modo de Fazer

Preparo da calda

Numa panela dissolva açúcar em água. Leve ao fogo médio até ficar uma calda grossa.

Passe a calda na fôrma para pudim, caramelizando o fundo e as laterais. Reserve.

Preparo do bolo-pudim:

Numa tigela grande coloque macaxeira (mandioca) ralada, ovos inteiros, açúcar, sal, manteiga em temperatura ambiente e essência de baunilha. Misture bastante, batendo com uma colher de pau. Reserve.

Num liquidificador bata coco ralado e água fervente por +/- 3 minutos.

Passe (esta mistura do liquidificador) por uma peneira e despreze o sólido. Misture só o líquido (do coco batido) na massa reservada acima.

Com a colher de pau bata a mistura novamente até ficar bem homogênea. Transfira a mistura para uma fôrma de pudim caramelizada (24,5 cm de diâmetro X 7 cm) e leve ao forno a 220ºC por +/- 50 minutos ou até que fique dourado.

Espere esfriar bem. Para desenformar, encoste o fundo da fôrma na chama do fogão por alguns segundos, passe uma espátula na lateral (para entrar ar) e desenforme sobre um prato de servir.

Pão de Minuto

Olá pessoal só lembrando que tem mega sorteio com 40 itens de cosméticos variados rolando no meu outro Blog. 

Só clicar AQUI para ver todos os produtos que estão sendo sorteados e saber como participar. Quem não tiver interesse em participar, pelo menos dá uma passadinha por lá pra conhecer BLOG DA VIVI - DE TUDO UM POUCO. Vc vai encontrar diversos assuntos sobre saúde, beleza, moda, família, variedades, dicas e organização doméstica. Espero vocês!!!

Ontem estava inspirada e me deu uma vontade de tomar um cafézinho à tarde com um pão quentinho mas a preguiça não me deixava sair rs.

Aí lembrei de uma receitinha super fácil e fiz rapidinho.

Vou colocá-la aqui para vocês, espero que gostem. 

Ingredientes	Medidas Caseiras
Fermento Biológico Fresco	0,30 Tablete ou 11g
Leite Integral - morno	1/2 Xícara de Chá
Açúcar Refinado	3 Colheres de Sopa
Margarina sem Sal	2 Colheres de Sopa
Ovo Comum	3 Unidades Média
Farinha de Trigo	2 Xícaras de Chá
Sal Refinado	1 colher de chá
Gema de Ovo - para pincelar	1 Unidade

Modo de Fazer 1 - Dissolva o fermento com o açúcar, acrescente o leite morno. 2 - Misture ao fermento aos demais ingredientes. 3 - Sove bem a massa e deixe crescer por meia hora. 4 - Pegue porções da massa e molde os pãezinhos. 5 - Coloque em assadeira untada, deixe crescer novamente. 6 - Pincele com gema e asse em forno médio.

Rendimento: mais um menos 10 unidades.

Dica : Experimente adicionar à massa : presunto, queijo, mussarela, frango desfiado, peito de peru ou frutas.

Eu optei por queijo dessa vez, hummm que delícia de pão!

Ainda comemos quentinho com requeijão. 

Tempo de Preparo: 2h:00m Calorias / Unidade: 124 Kcal

Dificuldade:Fácil