Sobrecoxas assadas crocantes

Boa noite pessoal, tá rolando novo sorteio no meu outro blog de 1 kit contendo + de 20 itens de cosméticos variados. Só clicar AQUI para saber como participar. E quem não quiser participar do sorteio, dá uma passadinha lá pra conhecer BLOG DA VIVI - DE TUDO UM POUCO. Ficarei muito feliz com a visita de vocês.
Ah e podem começar a torcida porque até o final de semana começa o  3° Sorteio de 1 kit de delícias MOCOCA!

E VAMOS À RECEITINHA DE HOJE
Esse frango é super rápido e fácil de fazer, e o melhor é que fica uma delícia! A farinha de rosca cria uma crostinha super crocante e saborosa!! =) Acabei de tirar do forno...

INGREDIENTES

1 kg de sobrecoxa de frango 

sal e pimenta-do-reino à gosto

suco de 1/2 limão siciliano

2 colheres (sopa) cheias de maionese 

2 colheres (sopa) cheias de creme de leite MOCOCA

2 colheres (sopa) cheias de queijo parmesão ralado fino

farinha de rosca 

MODO DE FAZER

Limpe as sobrecoxas e tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe por umas 4 horas marinando.

Em uma vasilha, misture a maionese, o creme de leite e o parmesão. 

Passe as sobrecoxas nessa mistura e em seguida na farinha de rosca. 

Coloque em uma forma ou refratário untado com um pouco de óleo e leve ao forno pré-aquecido a 230 graus coberto com papel alumínio por 40 minutos. Retire o papel e deixe assar por mais 50 minutos aproximadamente. 

Retire do forno e sirva a seguir!

Dica para os leigos na cozinha : Toda vez que for fazer um assado, forre totalmente a forma com papel alumínio. Assim, na hora de lavar o papel sai inteiro e você não terá trabalho nenhum para lavá-la!

Bolo simples com geleia 4 minutos que ganhei do Blog Delícias 1001

Ganhei mais 1 sorteio de geleia ARRIVER - QUATRO MINUTOS do Blog DELÍCIAS 1001 (pode passar lá que tem mais de 1001 delícias, eu garanto!

Eu fiz um bolo pronto, sabor baunilha (Dona Benta) e como tinha polpa de assai congelada e marido gosta muito, resolvi cobri-lo com a geleia. Vocês não fazem ideia de como ficou bom esse bolinho tão simples! rs

E para fazer a geleia, eu usei :
2 pacotinhos de polpa de assai (descongelada)
1 pacote de preparo para geleia Quatro Minutos
10 colheres de açúcar
500ml de água


Misturei tudo e deixei no fogo por 4 minutos. Só isso!!!

Cobri o bolo e ainda me sobraram 3 potinhos cheios de geleia pra comer com pão ou bolachinhas...

Bolo no palito

ingredientes

• 1 pacote (450g) de mistura em pó para bolo sabor chocolate
• 3/4 de xícara (chá) de doce de leite em ponto de corte
• 300 grs. de cobertura fracionada ao leite derretida
• confeitos e chocolate granulado a gosto para polvilhar
• 25 palitos de sorvete.

modo de preparo

Prepare o bolo conforme as instruções da embalagem. Feito isso esfarele a massa ainda morna e coloque-a em uma tigela. Junte o doce de leite aos poucos e misture até dar liga, mas sem deixar o bolo muito úmido. Então, modele os bolinhos no formato de sua preferência,coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve a geladeira por 20 minutos.Em seguida banhe a ponta de um palito de sorvete no chocolate derretido, espete-o até a metade no bolo e retorne a geladeira por mais 10 minutos.Para finalizar banhe os bolos no chocolate , retire o excesso e polvilhe os confeitos na superfície.Mantenha o doce na base de isopor para secar.

1 hora

25 porções

Pão de calabresa

Esses pãezinhos acabei de tirar do forno. Vocês estão sentindo o cheirinho? kkkkk

Hummmm, ficaram maravilhosos!!! Não podemos esquecer das nossas crianças que vão amar tomar o café da manhã ou da tarde acompanhado por esses pães.

UMA ÓTIMA OPÇÃO, COM UMA RECEITA VOCÊ CRIA VÁRIOS PÃEZINHOS, DE FORMAS E RECHEIOS DIFERENTES. É GOSTOSO QUENTINHO OU ATÉ FRIO!!

Agora vejam como eu fiz...

ingredientes

MASSA:

• 2 OVOS
• 2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA
• ½ (MEIO) COPO DE ÓLEO
• 20 G DE FERMENTO BIOLÓGICO SECO PARA PÃO ( eu uso de pacotinho, é mais prático)
• 2 COLHERES (SOPA) DE AÇUCAR
• 1 COLHER (CHÁ) SAL
• 1 COPO E MEIO DE ÁGUA LEVEMENTE MORNA
• 1 KG DE FARINHA DE TRIGO

RECHEIO:

• FICA A SEU CRITÉRIO E GOSTO. A MASSA SERVE PARA QUALQUER RECHEIO. SEGUE ALGUMAS DICAS:

Eu fiz com linguiça calabresa defumada moída, mas você pode optar por:

Presunto e queijo

Frango com catupiry

Salsicha

Carne moída, etc

modo de fazer

• JUNTE TODOS OS INGREDIENTES NUM RECIPIENTE GRANDE, COLOCANDO POR ÚLTIMO A FARINHA DE TRIGO.
• VAI MISTURANDO E SOVANDO ATÉ QUE FIQUE UMA MASSA BEM LISINHA. O SEGREDO É NÃO GRUDAR NAS MÃOS. SE FOR NECESSÁRIO, VÁ ACRESCENTANDO FARINHA AOS POUCOS ATÉ DAR O PONTO CERTO.
• FAÇA BOLINHAS DO TAMANHO DE UM OVO E DEIXE DESCANSAR SOBRE A MESA POR 1 HORA ATÉ QUE A MASSA CRESÇA (RENDE DE 25 A 30 BOLINHAS DEPENDENDO DO TAMANHO QUE FIZER)
• SE DESEJAR, MISTURE A MASSA COM O RECHEIO ESCOLHIDO COMO EU FIZ, OU ABRA A BOLINHA E COLOQUE O RECHEIO DENTRO, DEPOIS FECHE.
• UNTAR O TABULEIRO COM ÓLEO NA HORA DE COLOCÁ-LOS PARA ASSAR.
• PINCELAR 1 GEMA DE OVO EM CIMA E SALPICAR ORÉGANO, OU QUEIJO PARMESÃO RALADO À GOSTO ANTES DE LEVAR AO FORNO, ATÉ FICAREM DOURADINHOS POR MAIS OU MENOS 30 MINUTOS.

Mini Pizza de pão de forma

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Boa sorte!

Agora mais uma receitinha pras crianças e adultos como eu que amam comidinhas de crianças kkkk.

ingredientes

• 12 fatias de pão de fôrma sem casca
• fio de azeite
• 12 colheres (sopa) de molho de tomate
• 12 colheres (sopa cheia) de queijo mussarela ralado (ou queijo de sua preferência)
• milho em conserva escorrido a gosto
• orégano a gosto
• fio de azeite

modo de fazer

Numa fôrma, coloque as fatias de pão de fôrma sem casca e regue com um fio de azeite. Leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos para tostar um pouco as fatias.

Retire do forno e em cada fatia coloque molho de tomate, queijo mussarela ralado (ou de sua preferência) e milho em conserva escorrido a gosto.

Tempere com orégano e um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180º C até o queijo derreter.

Sirva com catchup.

Sugestão : atum, calabresa, salame, presunto, ovos, catupiry ( as mini pizzas poderão ser incrementadas a seu gosto, use a sua imaginação!

Bolo de gelatina

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Boa sorte!

Continuando o "Especial dia das crianças", agora uma receitinha super fácil e colorida. Pra encher os olhos da criançada e a barriguinha também rs.

ingredientes

• 1 pacote de gelatina sabor morango (35 g)
• 1 pacote de gelatina sabor uva (35 g)
• 1 pacote de gelatina sabor limão (35 g)
• 1 pacote de gelatina sabor abacaxi (35 g)
• 1 pacote de bolo pronto (sabor de sua preferência) cortado em quadrados de 5 cm

modo de fazer

1°- Dissolva cada gelatina separadamente em ½ xícara (chá) de água quente e deixe esfriar até ficar com consistência de clara de ovo (+/- 10 minutos).

2° - Passe cada quadradinho de bolo 1 vez em um dos sabores de gelatina, coloque num prato para secar e decore a gosto.

3° - Leve para gelar por +/- 1 h.

Torta gelada de Wafer coberto com chocolate

A Primavera já chegou e dia 12 é dia das crianças.

Que tal fazer uma sobremesa deliciosa para os pequenos?

Tenho certeza que os marmanjões de plantão também vão amar!!!

Ah, na segunda quinzena teremos o 3º sorteio de um kit completo MOCOCA. Fiquem ligados aqui no meu cantinho!!!

Ingredientes

1 lata(s) de leite condensado Mococa 
1 1/2 lata(s) de leite
2 unidade(s) de gema de ovo peneirada(s)
1 colher(es) (sopa) de amido de milho
1 colher(es) (sopa) de margarina 
200 gr de chocolate meio amargo
1 lata(s) de creme de leite Mococa sem soro
3 unidade(s) de clara de ovo em neve
3 colher(es) (sopa) de açúcar
1 caixinha(s) de biscoito tipo wafer coberto com chocolate

Modo de Fazer

Para o creme branco: Separe um pouco do leite e dissolva o amido de milho. Misture o leite condensado, o leite com o amido, as gemas e a margarina e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar (cerca de 4 minutos depois de começar a ferver). Despeje o creme no refratário que será servido e deixe esfriar. Reserve. Para a mousse de chocolate: derreta o chocolate picado no microondas, misture com o creme de leite e reserve. Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar aos poucos. Bata mais. Junte as claras batidas ao chocolate misturando delicadamente. Reserve.

Montagem
	Coloque em um refratário o creme branco, em seguida os biscoitos Wafer e por cima o mousse de chocolate. Leve ao freezer por 2 horas e depois passe para a geladeira até a hora de servir.

Rendimento: 8 porções

Filé Mignon e calabresa com batata rústica

Pronto em: 20 minutos
1 162 calorias em cada Porção

Ingredientes
6 colheres (sopa) de azeite
1 alho-poró médio, cortado em fatias
1 kg de filé-mignon cortado em cubos
4 gomos de linguiça calabresa cortados em rodelas
5 ramos de alecrim desfolhados
15 folhas de sálvia rasgadas
Sal e pimenta síria a gosto
Para a batata

4 batatas grandes, com casca, bem lavadas, cortadas em fatias
10 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
5 ramos de alecrim desfolhados
10 folhas de sálvia rasgadas
Ramos de alecrim para decorar

Modo de Fazer

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho-poró por um minuto. Junte a carne e a linguiça e frite por cinco minutos. Acrescente o alecrim e a sálvia. Tempere com sal e pimenta síria e deixe cozinhar, mexendo sempre, até que as carnes fiquem douradas. Reserve. Prepare a batata Em uma assadeira, arrume as rodelas de batata e regue com o azeite. Tempere com sal, o alecrim e a sálvia. Leve ao forno quente (200 ºC), preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Sirva a carne e a linguiça com a batata, decorada com alecrim. Rende 4 porções.

Pernil assado com farofa de cenoura

Ingredientes

1 pernil ou paleta de porco com osso (4 kg)
2 colheres (sopa) de suco de limão
5 dentes de alho amassados
1/4 de xícara de folha de manjericão picada
1/3 de xícara de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
700 ml de cerveja preta
1/2 xícara de cebolinha verde picada
1/2 xícara de salsinha picada

Para a farofa

1/2 xícara de manteiga MOCOCA
2 dentes de alho picados
2 cenouras médias raladas grosso
2 xícaras de farinha de mandioca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha verde para decorar

Modo de fazer

Com uma faca, faça furos em todo o pernil. Tempere-o com o suco de limão, o alho, o manjericão, o azeite, sal e pimenta-do-reino. 

Em uma assadeira, leve o pernil com o tempero e a cerveja preta ao forno quente (200 ºC), preaquecido, coberto com papel-alumínio, por quatro horas, regando às vezes com o molho da assadeira durante a última hora. Retire o papel, aumente a temperatura do forno para 250 ºC e asse por mais 30 minutos ou até dourar. Deixe amornar e desfie toda a carne com a ajuda de dois garfos, reservando o osso e o molho que se formar na assadeira. Em uma travessa grande, coloque o osso e, com a carne desfiada, remonte o pernil. Polvilhe com a cebolinha e a salsinha. Reserve.

Prepare a farofa

Em uma frigideira, leve ao fogo médio a manteiga e o alho por dois minutos ou até começar a dourar. Junte a cenoura e refogue por cinco minutos ou até ficar al dente. Adicione a farinha de mandioca e frite por dois minutos. Tempere com sal e pimenta. Decore o pernil com cebolinha verde e sirva com a farofa e o molho reservado à parte. 

Rende 12 porções.